Jika anda telah memikirkan idea tentang Tanam sayur-sayuran anda sendiri di rumahTetapi jika anda fikir anda memerlukan taman yang besar atau banyak pengalaman, saya jamin itu bukanlah masalahnya. Pada masa kini, semakin ramai orang menyediakan taman organik kecil di balkoni, teres atau di sebelah tingkap yang terang, sama ada di pangsapuri bandar atau rumah dengan ruang luar yang terhad.
Dengan memilih benih yang betul, anda boleh bermula dengan tanaman yang mudah, produktif dan sangat bermanfaatIni sesuai jika anda sedang membina taman organik pertama anda, sama ada anda tinggal di pangsapuri bandar atau rumah dengan patio. Anda juga boleh menggabungkan spesies yang mudah ditanam ini dengan beberapa "superfood" dan tanaman yang luar biasa untuk memberikan sentuhan unik dan berkhasiat kepada taman bandar anda. Mari kita lihat, langkah demi langkah, pilihan terbaik dan cara untuk memanfaatkannya sepenuhnya dan mempercepatkan prosesnya. percambahan yang cepat.
5 biji benih yang mudah untuk memulakan kebun organik rumah anda hari ini
Benih-benih yang akan anda lihat ini terkenal kerana mudah bercambahIa tidak terlalu banyak tumbuh dan sangat produktif, sesuai jika anda ingin menanam tanaman organik pertama anda, sama ada anda tinggal di pangsapuri bandar atau rumah dengan patio. Ia tumbuh subur di batas taman, pasu dalam atau batas tinggi.
1. Selada: dituai hampir sepanjang tahun
Salad adalah salah satu daripada tanaman yang lebih bermanfaat dan serba boleh Untuk pemula. Anda boleh menyemainya terus di batas yang dinaikkan, di batas taman atau di dalam pasu yang lebar, dan di banyak kawasan ia boleh ditanam hampir sepanjang tahun jika anda berhati-hati dengan tarikh menyemai dan pendedahan.
Sebaik-baiknya, gunakan a substrat longgardengan bahan organik yang baik, dan pastikan ia sentiasa sedikit lembap. Salad bertolak ansur dengan sedikit teduhan, dan sebenarnya, semasa bulan-bulan terpanas ia tumbuh subur di lokasi yang teduh separa untuk mengelakkannya daripada melantun terlalu awalDalam keadaan teduhan cahaya, pertumbuhan menjadi perlahan, tetapi tempoh penuaian juga diperpanjang.
Kelebihan utama ialah banyaknya bentuk, warna dan jenis salad yang tersedia: daripada jenis daun kerinting hingga romaine atau jenis yang lebih padat. Banyak jenis daun membolehkan... pengumpulan berterusan dengan memotongAnda memotong daun luar dan tumbuhan itu terus menghasilkan pucuk baharu selama berminggu-minggu.
2. Tomato: klasik taman rumah
Tomato mungkin merupakan sayuran utama di taman bandar: ia adalah tanaman sangat popular, agak ringkas dan dengan rasa yang tiada tandingan apabila anda memetiknya yang masak ranum dari pokok. Daripada salad segar hinggalah sos buatan sendiri, ia merupakan makanan ruji yang anda perlukan.
Untuk permulaan yang baik, sebaiknya menyemai benih dalam dulang benih atau pasu kecil dengan substrat yang ringan dan dibaja dengan baik. Tutup benih dengan lapisan tanah yang nipis, siram perlahan-lahan, dan pastikan ia kekal lembap. kelembapan berterusan tanpa banjirSatu helah yang sangat berguna ialah meletakkan lapisan nipis daun kering atau bahan tumbuhan di atas substrat untuk menghasilkan kesan rumah hijau yang kecil dan melindungi biji benih.
Anak benih tomato biasanya bercambah dalam beberapa hari Jika suhu panas. Apabila mereka mempunyai sekurang-kurangnya empat set daun yang terbentuk dengan baik, tiba masanya untuk memindahkannya ke lokasi terakhir mereka dan menambah pancang. Anda boleh mencucukkannya. empat batang kayu membentuk segi empat sama atau gunakan tongkat individu, ikat batang-batang itu dengan lembut semasa ia tumbuh.
Semasa pertumbuhannya, tomato mendapat manfaat daripada bekalan bahan organik yang baik. Petua yang sangat praktikal adalah dengan menambah segenggam kecil kompos di sekeliling tumbuhan setiap minggu sehingga berbunga. Ini membantu sistem akar berkembang dengan kuat dan tumbuhan menjadi lebih produktif.
3. Lobak merah: mudah berakar di tanah yang gembur
Lobak merah adalah pilihan yang selamat selagi anda menjaga satu perkara penting: ia memerlukan tanah yang sangat berspan dan dalam dengan saliran yang baikMereka suka substrat yang longgar dan agak berpasir, tanpa batu atau gumpalan besar yang mengubah bentuk akar.
Mereka menyesuaikan diri dengan baik pada musim sejuk, menjadikannya sesuai untuk ditanam di musim bunga dan musim gugurMereka boleh bertolak ansur dengan fros ringan, yang memanjangkan tempoh pertumbuhan mereka di banyak iklim. Anda boleh menanamnya di batas yang dalam atau pasu tinggi.
Mencampurkan pasir dengan substrat akan meningkatkan hasilnya dengan ketara: ini membolehkan akar memanjang dan menebal dengan lebih mudah. ​​Menyemai dilakukan dalam baris, menutup benih dengan sedikit tanah dan menyiram dengan teliti. Selepas itu, adalah penting nipiskan tumbuhan, meninggalkan ruang yang cukup antara lobak merah supaya setiap satunya boleh tumbuh dengan baik dan tidak bersesak-sesak.
4. Bayam: cepat tumbuh dan sangat berkhasiat
Bayam adalah salah satu tumbuhan yang berbaloi untuk dimiliki: ia adalah daun hijau sangat kaya dengan zat besi, vitamin dan seratSesuai untuk salad, kentang goreng, sup dan hidangan pasta. Tambahan pula, ia tumbuh dengan cepat, jadi anda akan melihat hasilnya dalam masa yang singkat.
Anda boleh menyemai bayam dalam baris atau blok padat, meninggalkan jarak yang selesa antara baris untuk mendapatkan akses kepada tumbuhan. Tutup biji benih dengan lapisan nipis campuran pasu dan siram dengan baik sehingga ia bercambah. Apabila daun sejati pertama muncul, adalah penting asingkan pucuk kira-kira 15 cm untuk memberi mereka ruang untuk berkembang.
Bayam tumbuh subur di bawah sinaran matahari penuh di iklim sederhana, walaupun di kawasan yang sangat panas ia mungkin lebih baik jika terdapat sedikit teduhan separa. Sebaik-baiknya, ia harus disimpan di bawah sinaran matahari penuh. substrat sentiasa lembaptanpa lopak. Anda boleh menuai daun mengikut keperluan; jika anda meninggalkan bahagian tengah tumbuhan, ia akan terus bercambah semula untuk sebahagian besar musim.
5. Kacang pea: Mereka menyuburkan tanah semasa mereka menghasilkan
Kacang pea merupakan kekacang yang sangat menarik untuk kebun organik kerana, selain memberikan hasil tuaian yang lazat, mereka membetulkan nitrogen di dalam tanahmeningkatkan kesuburan substrat untuk tanaman seterusnya. Ia agak tahan lasak dan boleh tumbuh subur walaupun di tanah yang kurang subur.
Terdapat varieti kerdil yang hampir tidak memerlukan sebarang sokongan, dan varieti memanjat yang memerlukan sokongan menegak. Bagi varieti kerdil, beberapa sokongan biasanya ditinggalkan. 30-40 cm antara barismanakala pokok memanjat dijarakkan kira-kira 60 cm antara satu sama lain untuk membolehkan peletakan rotan atau jaring di tempat pokok disokong.
Ia boleh dituai hijau untuk dimakan segar, biasanya antara 120 dan 150 hari Dari penanaman, bergantung pada tekstur yang anda cari. Anda juga boleh membiarkan kitaran berjalan sehingga buah kering, supaya biji mudah terkelupas dan anda boleh menyimpannya sebagai bijirin kering.
Makanan super yang mudah ditanam di taman anda
Selain sayur-sayuran yang paling biasa, anda boleh mencuba beberapa tanaman yang menonjol kerana nilai pemakanan yang tinggi dan minat gastronomi mereka. Itulah yang ramai orang panggil "superfood": varieti yang sangat kaya dengan vitamin, mineral, serat dan sebatian lain yang bermanfaat untuk kesihatan.
Kebanyakan tanaman ini tidak begitu mudah didapati segar di kedai, atau ia cenderung mahal. Itulah sebabnya menanamnya di taman anda adalah cara yang bagus untuk Nikmatinya dengan kerap dan dalam keadaan paling segar.Di bawah, anda akan melihat beberapa contoh yang boleh anda masukkan secara beransur-ansur ke dalam taman organik anda.
Halba
Halba, juga dikenali sebagai alfenuva, merupakan tumbuhan tahunan daripada keluarga kekacang, dengan aroma yang kuat dan rasa pahit yang khasIa boleh ditanam untuk dua tujuan yang berbeza: untuk mendapatkan biji benih kering atau untuk menuai pucuk yang lembut.
Jika anda menanamnya untuk bijirin, semai benih sedalam kira-kira 0,5 cm, jarakkannya kira-kira 25 cm antara satu sama lain dalam baris dan antara pokok. Pastikan ia berada di tempat yang teduh dan siram secara berkala untuk memastikan tanah sentiasa lembap. Buah biasanya sedia untuk dituai dalam 90 hingga 100 hari, apabila ia bertukar menjadi kuning. Selepas itu, anda boleh membiarkan benih kering di bawah sinar matahari dan menyimpannya.
Jika ideanya adalah untuk menghasilkan pucuk, ia sudah memadai taburkan biji benih di atas permukaan substrat Jangan terlalu risau tentang jarak antara pokok, kerana halba boleh bertolak ansur dengan keadaan yang agak sesak. Dalam kes ini, dalam masa kira-kira 3 atau 4 minggu anda akan mempunyai anak benih setinggi kira-kira 15 cm yang boleh anda potong di pangkal dan makan segar.
Brokoli
Brokoli adalah salah satu makanan super yang paling terkenal. Ia merupakan sayur-sayuran krusifer yang penuh dengan nutrien. vitamin, antioksidan dan seratyang kehilangan sebahagian daripada khasiatnya dengan cepat setelah dituai, jadi menanamnya di rumah merupakan satu kelebihan yang besar.
Sebaiknya menyemainya pada musim bunga atau musim panas, mengelakkan tempoh kepanasan melampau atau fros yang teruk apabila pucuk terbentuk. Semaikan benih sedalam satu sentimeter, tinggalkan kira-kira 70 cm antara baris dan 45 cm antara tumbuhan. Ia memerlukan tanah yang longgar, sejuk, dibaja dengan baik dengan kelembapan yang berterusan.
Penyiraman haruslah banyak dan kerap, sentiasa mengelakkan genangan air. Tambahan pula, ia merupakan tanaman yang memerlukan nitrogen yang tinggi, jadi adalah penting untuk menyediakan tanah dengan baik dengan [baja/amin/baja]. sejumlah besar kompos atau baja matang sebelum menyemai atau memindahkan. Di dalam pasu, ia memerlukan baja organik yang kerap.
Pengumpulan berlaku antara 70 dan 100 hari Selepas menanam, potong batang utama apabila pucuknya kukuh dan padat, buat potongan bersudut untuk mengelakkan kerosakan pada tumbuhan. Ini akan menggalakkannya untuk terus menghasilkan pucuk sampingan yang boleh anda tuai.
Dieja
Spelt ialah bijirin kuno, yang berkaitan dengan gandum, yang telah dihidupkan semula dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana sifat pemakanan dan penyesuaiannya yang baik kepada pertanian organikIa boleh digunakan untuk rumput bijirin dan bijirin, untuk menyediakan tepung dan pasta buatan sendiri.
Untuk mendapatkan bijirin, adalah lebih baik untuk menanamnya di batas yang dinaikkan atau bekas yang dalam, manakala untuk menghasilkan herba (untuk jus hijau, contohnya), cukup untuk menyemainya di dalam pasu. Benih ditanam kira-kira 0,5 cm dalam, meninggalkan maksimum 20 cm antara baris dan tumbuhan.
Ia merupakan bijirin yang tahan lasak, mampu bertahan iklim dan penyakit yang keras Ia lebih baik daripada gandum moden, berkat sekam pelindungnya. Ia memerlukan tanah yang dalam dan bersaliran baik, tetapi biasanya tidak memerlukan banyak pengairan atau pembajaan intensif. Ia biasanya sedia untuk dituai apabila bijirin masak, sekitar [tarikh hilang]. minggu kelapan atau kesepuluh selepas menyemai.
Istana
Kale, sejenis kubis kerinting yang berasal dari Asia Minor, telah menjadi sangat popular kerana label makanan supernya. Daunnya yang hijau bergulung rapat mengandungi kandungan nutrien yang tinggi dengan sedikit kaloriyang menjadikannya sesuai untuk diet sihat.
Ia merupakan tanaman yang mudah dan sangat produktif. Benih disemai tidak lebih daripada 1 cm dalam, dengan jarak kira-kira 70 cm antara baris dan 40 cm antara pokok. Jika anda menanamnya dalam pasu, anda memerlukan bekas besar, kira-kira 25 liter campuran pasu setiap pokok.
Kale menghargai bekalan bahan organik yang berterusanIa perlu dipindahkan ke pasu lain setiap bulan atau paling banyak setiap dua bulan. Ia tipikal untuk musim luruh dan musim sejuk, dan lebih menyukai iklim sejuk atau sejuk, bertolak ansur dengan fros dengan baik, tetapi tidak begitu tahan terhadap kepanasan dan kemarau yang melampau. Ia memerlukan cahaya yang baik, walaupun suhu yang sangat tinggi harus dielakkan.
Penyiraman harus memastikan substrat lembap, tetapi tidak berair untuk mengelakkan reput akar. Daun pertama boleh dituai sekitar [tarikh hilang]. empat bulan Penuaian bermula selepas menyemai, apabila tumbuhan mencapai ketinggian kira-kira 20 cm atau telah membentuk pasangan daun sejati yang kelima. Potong daun luar, biarkan titik pertumbuhannya utuh untuk membolehkan penuaian lebih lama.
Kohlrabi atau kohlrabi
Kohlrabi, juga dikenali sebagai kohlrabi, ialah sayur yang unik dengan tekstur rangup dan rasa sedikit manisPerkara yang paling menarik ialah hampir keseluruhan tumbuhan digunakan, termasuk daunnya, yang juga boleh dimakan.
Untuk menikmatinya di taman anda, semai pada pertengahan atau akhir musim luruh, kerana ia lebih suka iklim panas sederhana atau sederhanaBenamkan biji benih sedalam satu sentimeter, dengan meninggalkan jarak kira-kira 50 cm antara baris dan 30 cm antara pokok. Ia merupakan tanaman yang memerlukan banyak air dan nutrien, jadi adalah dinasihatkan untuk membaja secara berkala dan memastikan tanah sentiasa lembap.
Penuaian boleh bermula pada dua bulan daripada penanaman. Adalah dinasihatkan untuk menuai mentol apabila ia mempunyai saiz yang sama dengan bola tenisJika anda terlebih masak, dagingnya akan menjadi berkayu dan rasanya akan merosot. Daun mudanya juga boleh digunakan dalam tumisan dan stew.
Tanaman luar biasa untuk memberikan sentuhan asli kepada taman anda
Sebaik sahaja anda menguasai benih yang lebih mudah, anda mungkin mahu melangkah lebih jauh dengan jenis yang kurang biasa tetapi sangat menarikSama ada untuk rasanya, sejarahnya atau kegunaannya dalam masakan, ia sesuai untuk mereka yang ingin berinovasi dan mencuba resipi baharu dengan produk yang berbeza.
Cape gooseberry (Physalis peruviana)
Gooseberry tanjung, juga dikenali sebagai physalis, tergolong dalam keluarga nightshade dan menghasilkan buah oren kecil yang tertutup dalam kelopak seperti tanglung. manisan dengan sentuhan keasidan yang sangat menyegarkan dan kaya dengan vitamin dan mineral.
Ia boleh dimakan segar terus dari tumbuhan atau digunakan dalam penaik: tart, kastard, aiskrim dan semua jenis pencuci mulut mendapat manfaat daripada rasa eksotiknya. Ia memerlukan cahaya yang baik, substrat yang subur dan bersaliran baik, dan penyiraman biasamenghalang tanah daripada kering sepenuhnya.
Articok ungu dari Provence
Jenis articok ini menonjol kerana warna ungu dan bentuknya yang kecil dan konIni menjadikannya sangat hiasan di taman. Ia mempunyai kitaran pertumbuhan awal dan agak produktif, sesuai jika anda ingin menggabungkan estetika dan gastronomi.
Ia mesti ditanam di tanah yang terdedah kepada matahari penuhIa tumbuh subur di tanah yang kaya dengan bahan organik dan mempunyai saliran yang baik. Tumbuhan ini bersifat saka, jadi dengan penjagaan yang betul, ia boleh hidup selama beberapa musim.
Labu Pilgrim
Labu Pilgrim ialah varieti kuno, yang ditanam selama ribuan tahun, yang secara tradisinya digunakan sebagai bekas semula jadi untuk air, wain atau biji benihIa biasanya tidak digunakan sebagai makanan, tetapi sebagai objek praktikal dan hiasan.
Bentuknya yang tersendiri mengingatkan kita pada kantin zaman dahulu. Jika anda menikmati sejarah dan kraf, ia merupakan tanaman yang sangat menghiburkan: anda boleh keringkan buah-buahan dan mengubahnya menjadi bekas yang diperibadikan.
Rutabaga berleher hijau, isi kuning.
Rutabaga adalah hasil daripada kacukan antara kubis dan lobakIa menghasilkan akar bulat dengan isi kuning yang sangat dihargai di banyak negara Eropah dan di Amerika Utara. Ia merupakan bahan klasik dalam stew dan kaserol, terutamanya di iklim sederhana sejuk.
Rasanya ringan dan menyenangkan, menambahkan sentuhan unik pada sup, stew, dan hidangan musim sejuk. Ia memerlukan tanah yang sejuk, dalam, dan bersaliran baik.
Kale hijau kerdil bergulung
Antara varieti kale kerinting, varieti kerinting hijau kerdil telah menjadi terkenal sebagai makanan super kerana kandungan nutrien yang tinggi dan fleksibilitinya di dapurIa boleh dimakan mentah dalam salad atau smoothie hijau, ditumis, dibakar, sebagai kerepek, dan sebagainya.
Bagi mereka yang baru bermula dengan kale, ia biasanya disyorkan masaklah dengan ringan daripada memakannya mentah dalam kuantiti yang banyak, supaya teksturnya lebih menyenangkan tanpa kehilangan banyak nutrien.
Bendi (Abelmoschus esculentus)
Bendi, juga dikenali sebagai gumbo, mempunyai bentuk yang serupa dengan lada hijau yang memanjang, tetapi kegunaan masakan yang sangat berbeza. Ia berasal dari Afrika dan dicirikan oleh tekstur likat, sesuai untuk memekatkan sup dan stew.
Bagi mereka yang tidak menyukai tekstur seperti agar-agar itu, ia boleh jadi panggang atau gorengmencapai tekstur yang lebih rangup. Ia merupakan tanaman yang menarik jika anda menikmati masakan antarabangsa: ia kaya dengan antioksidan, kalsium, kalium dan vitamin B dan C, dengan kalori yang sangat sedikit.
Tembikai ular (timun alficoz)
Timun alficoz sebenarnya sejenis tembikai (Cucumis melo flexuosus) yang kelihatan sangat seperti timun yang panjang, oleh itu namanya. tembikai ularIa ditanam di zon sederhana dan sangat dihargai dalam salad, terutamanya dalam Komuniti Valencia.
Walaupun secara botani ia adalah tembikai, rasanya lebih mengingatkan pada timun yang sangat lembut, yang tidak berulang pada anda dan lebih mudah dihadam. Kuncinya terletak pada tuailah ketika buahnya masih belum masak berbanding tembikai biasa.
Lada Pedas Kalajengking Trinidad
Jika anda menyukai kepanasan yang melampau, Trinidad Scorpion merupakan salah satu cili paling pedas yang boleh anda tanam. Ia mencapai kemasyhuran di seluruh dunia kerana tahap kapsaisin yang sangat tinggi (sekitar 1.200.000 SHU)Walaupun pedasnya yang kuat, ia mempunyai rasa manis dan buah-buahan yang sangat menarik.
Gatal bermula dengan kuat dan secara beransur-ansur meningkat, mencapai kemuncaknya beberapa minit selepas tertelan. Ia adalah satu budaya. Hanya disyorkan untuk peminat sejati pedas, dan sentiasa berhati-hati dalam pengendaliannya.
Salifikasi hitam dan putih
Salsify ialah ubi yang aneh dengan dua jenis utama: hitam putihIa sangat dihargai di Perancis, di mana ia dimakan dalam sup, stew, salad, salut tepung roti atau dalam tin.
Jenis hitam biasanya kurang berseratVarieti merah lebih berisi dan mempunyai rasa kacang. Varieti putih, sebaliknya, dikenali sebagai "tiram sayuran" kerana ramai yang membandingkan rasanya dengan rasa kerang-kerangan yang terkenal itu.
Jambu
Jambu batu ialah buah tropika berbentuk bujur dengan kulit berwarna kuning atau kehijauan dan isinya berwarna putih atau merah jambu yang sangat harum dan manis. Ia kaya dengan vitamin C, serat, vitamin dan mineralIa rendah kalori. Ia digunakan dalam jus, jem, pencuci mulut dan hidangan manis dan berperisa.
Dalam iklim yang sesuai, anda boleh memasukkan satu atau lebih. jambu batu di taman anda untuk menikmati buah-buahan yang berbeza, sangat aromatik dan serba boleh di dalam dapur.
Dengan semua idea ini, mudah untuk melihat bahawa taman rumah boleh melangkaui salad dan tomato biasa: dengan menggabungkan biji benih yang sangat mudah dengan makanan super dan tanaman eksotikAnda boleh mewujudkan ruang yang produktif, sihat dan menyeronokkan di balkoni, teres atau taman kecil anda, sekali gus mengurangkan jejak alam sekitar anda, menjimatkan bakul membeli-belah anda dan menikmati makanan segar yang ditanam sendiri.
