Apabila tahun bermula, kebun sayur kelihatan terhenti, seolah-olah semuanya sedang menunggu cuaca baik pada bulan Mac atau April. Walau bagaimanapun, Musim sejuk adalah masa yang sesuai untuk menyemai banyak sayur-sayuran dan siapkan semuanya supaya musim bunga pecah menjadi kehijauan Dalam masa beberapa minggu. Jika anda bermain dengan betul, sebaik sahaja suhu meningkat sedikit, pantri anda akan melimpah.
Walaupun kebanyakan tumbuhan ini tahan sejuk dengan baik, Frost kekal sebagai musuh utama pada bulan-bulan iniSaya akan memberitahu anda 8 biji benih yang berbaloi untuk ditanam sekarang untuk menuai cepat, dan kami juga akan melihat jumlah tanaman musim luruh dan musim sejuk yang baik, cara melindunginya daripada fros, cara mengatur taman bandar di teres atau balkoni, dan persatuan dan putaran yang paling sesuai untuk mengekalkan kesuburan tanah selama bertahun-tahun.
Mengapa menyemai pada musim sejuk untuk menuai dengan cepat pada musim bunga
Menyemai benih pada musim sejuk yang mati mungkin terdengar aneh, tetapi Banyak sayur-sayuran perlu melalui suhu rendah untuk tumbuh padat, manis dan lazatSayur-sayuran berakar seperti lobak merah atau bit meningkatkan rasa mereka selepas beberapa fros ringan.
Juga, jika anda mula sekarang, Anda mengambil kesempatan daripada beberapa bulan apabila taman biasanya separuh kosong., anda meninggalkan tanah yang diduduki (yang menghalang penampilan rumpai spontan) dan terhuyung-hayang hasil tuaian supaya tidak semuanya siap sekali gus.
Walau bagaimanapun, pada musim sejuk anda perlu melakukannya air dengan berhati-hati. Pada hari yang membeku, adalah dinasihatkan untuk mengurangkan penyiraman dengan ketara supaya air di dalam substrat tidak membeku. dan merosakkan akar. Helah yang sangat berkesan ialah melindungi tanah dengan sungkupan yang diperbuat daripada jerami, daun kering, atau lapisan tuangan cacing yang baik.
Padding ini membantu untuk tanah mengekalkan suhu yang agak stabil dan mengekalkan kelembapan dengan lebih baik, sesuatu yang penting apabila angin sejuk dengan cepat mengeringkan permukaan bumi.
8 benih utama yang perlu anda tanam pada musim sejuk
Di antara semua sayur-sayuran musim luruh dan musim sejuk, terdapat 8 yang, apabila disemai pada bulan-bulan yang lebih sejuk, Mereka menawarkan kombinasi kelajuan yang ideal, kemudahan penanaman, dan penuaian yang banyak ketika musim bunga menghampiri.Ini adalah: kacang, kacang lebar, lobak merah, lobak, salad, bayam, chard dan bawang.
Nanti kita akan lihat banyak lagi tanaman, tetapi jika anda bermula Atau jika anda tidak mempunyai banyak ruang, memfokuskan pada lapan ini menjamin hasil yang cepat. dan taman yang sangat produktif.
1. Kacang polong
Kacang adalah sejenis kekacang yang ramai orang silap sebagai sayur, tetapi Mereka sebenarnya adalah salah satu sekutu terbaik musim sejuk kerana mereka menahan sejuk dan memperbaiki nitrogen di dalam tanah.Mereka boleh disemai dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh, dan di banyak kawasan juga pada pertengahan musim sejuk jika tidak ada fros yang melampau.
Tanah harus agak berkelodak, berudara dengan baik dan mempunyai saliran yang baik. Menyemai benih dalam baris, meninggalkan kira-kira 15 cm antara tumbuhan.pada kedalaman kira-kira 3-4 cm. Varieti memanjat memerlukan sokongan (tongkat, jaring atau dahan) untuk memanjat.
Kacang polong tidak suka tanah berair: Siram dengan teliti tetapi jarang, membolehkan tanah bernafas di antara penyiraman.Dalam 60-90 hari, bergantung pada varieti dan iklim, anda boleh mula menuai buah tender pertama.
2. Kacang lebar
Kacang lebar adalah satu lagi klasik untuk musim luruh dan musim sejuk. Mereka boleh disemai dari September hingga Disemberkerana mereka bertolak ansur dengan sejuk lebih baik daripada yang kelihatan, selagi fros tidak melampau dan berterusan.
Penyemaian dilakukan secara langsung, "oleh hits": Dalam setiap lubang, 3-5 cm dalam, letakkan 3 biji, memisahkan lubang kira-kira 40 cm.Apabila mereka bercambah, biarkan hanya tumbuhan yang paling kuat dalam setiap kumpulan dan bukitkannya (tambahkan tanah di sekeliling batang) untuk memberikannya lebih kestabilan.
Mereka lebih suka penyiraman sederhana dan tetap, mengelakkan pada semua kos Elakkan air berlebihan semasa puncak berbunga kerana ia boleh menyebabkan banyak bunga gugur dan mengurangkan hasil tuaian.Mereka tidak menuntut nutrien malah memperbaiki tanah sebagai tanaman kekacang yang baik.
3. Lobak merah
Lobak merah adalah serba boleh: Ia boleh disemai hampir sepanjang tahun, walaupun ia sangat selesa dalam suhu sejuk dan fros ringan.Ia bercambah lebih perlahan pada musim sejuk, tetapi rasa dan tekstur akarnya lebih daripada menebusnya.
Ia memerlukan tanah yang dalam, gembur, bebas batu dengan tekstur berpasir berkelodak. Buat alur sedalam 1 cm dan edarkan beberapa biji setiap 2-3 cmkerana tidak semuanya bercambah. Kemudian nipis mereka untuk meninggalkan kira-kira 7-8 cm antara tumbuhan.
Kunci kepada lobak merah adalah kelembapan: Substrat mesti mengekalkan kelembapan yang malar dan agak dalam.Hanya membasahkan permukaan sahaja tidak mencukupi. Dalam 70-90 hari anda akan mempunyai akar bersaiz baik, dan anda boleh menuainya secara beransur-ansur apabila anda mencapai ketebalan yang diingini.
4. Lobak
Jika anda tidak sabar, lobak adalah untuk anda. Ia adalah antara tanaman yang paling cepat berkembang di taman: anda boleh memakannya dalam masa kira-kira 4 minggu.dan pada musim sejuk mereka mengembangkan akar yang lebih besar dan lebih berair.
Mereka disemai terus di dalam tanah, pada kedalaman 1-2 cm, dengan pemisahan 3-5 cm. Sebaik-baiknya, baris baru perlu disemai setiap 10-15 hari. mempunyai lobak secara berterusan.
Mereka tidak cerewet tentang tanah atau baja, tetapi mereka tentang air: Jika tidak cukup air, ia menjadi berserabut dan pedas, dan jika anda terlalu menyiramnya, ia menjadi berongga dan terbelah.Mereka sempurna sebagai tanaman sekunder di antara barisan sayur-sayuran kitaran lebih panjang yang lain.
5. Selada
Salad adalah satu lagi bahan penting di taman musim sejuk kerana Ia menahan sejuk dengan sangat baik, tetapi dalam keadaan panas ia bolt dan menjadi pahit dengan cepat.. Terdapat banyak jenisRom, daun lepas, tunas, jenis daun oak, dsb.
Anda boleh menyemainya di dalam benih dan memindahkannya apabila ia mempunyai 4-5 daun sejati, atau melakukan penyemaian terus dan kemudian nipiskannya. Jarak penanaman biasanya antara 20 dan 30 cm, bergantung kepada saiz varieti.
Kitaran mereka pendek; mereka biasanya bersedia dalam 5-10 minggu. Ia tumbuh subur di dalam pasu dan katil yang dinaikkan.Dan anda boleh memotong hanya daun luar pada jenis pemotongan, membiarkan ia tumbuh semula lagi dan lagi.
6. Bayam
Bayam berfungsi dengan baik terutamanya dalam cuaca sejuk. Varieti musim luruh-musim sejuk disemai antara September dan Oktober, tetapi dalam iklim sederhana anda boleh memanjangkan penyemaian sepanjang musim sejuk..
Penyemaian terus biasanya dilakukan dalam barisan dengan jarak 20-30 cm, pada kedalaman yang sangat cetek (1-2 cm). Selepas itu, penipisan dilakukan untuk meninggalkan kira-kira 10-20 cm antara tumbuhan. Selepas 5-6 minggu anda boleh mula menuai daun besaratau potong keseluruhan tumbuhan mengikut kesesuaian anda.
Ia agak menuntut dalam nitrogen, jadi Adalah dinasihatkan untuk menyuburkan tanah dengan kompos yang telah reput dengan baik sebelum menyemai.Ia memerlukan penyiraman yang kerap tetapi sedikit untuk memastikan tanah sentiasa sejuk.
7. Chard
Chard adalah satu lagi tanaman dwitahunan yang sangat bermanfaat Anda boleh memilikinya di taman hampir sepanjang tahun.dengan syarat anda memilih varieti yang betul (terdapat varieti musim bunga dan musim luruh).
Ia tidak terlalu cerewet tentang jenis tanah, walaupun ia menghargai bahawa ia longgar dan kaya dengan humus. Ia boleh disemai terus pada hampir mana-mana bulanTetapi pada musim sejuk ia memerlukan sedikit perlindungan di kawasan yang mempunyai fros yang teruk.
Benih bercambah dalam 10-15 hari. Dalam kira-kira tiga bulan anda boleh mula memotong daun luar.Dan kilang itu akan terus menghasilkan untuk masa yang lama. Ia menyukai air dan bertindak balas dengan baik kepada sungkupan untuk mengekalkan kelembapan.
8. Bawang besar
Bawang sangat tipikal pada tahun ini. Ia biasanya dimulakan di dalam benih pada akhir musim luruh dan dipindahkan pada akhir musim sejuk atau awal musim bungaWalaupun anda juga boleh menanam anak benih yang dibeli untuk menjimatkan masa.
Ia tidak memerlukan jumlah air yang banyak, tetapi Penyiraman hendaklah kerap, terutamanya semasa mentol terbentuk.Menjelang penghujung kitaran, penyiraman dijarakkan untuk membolehkan tumbuhan kering dengan baik dan dipelihara dengan lebih baik.
Bawang tahan lasak dan agak tidak menuntut; mereka tumbuh dengan baik walaupun dalam bekas yang dalam. Ia adalah tumbuhan pendamping yang indah untuk salad, lobak merah, tomato, timun atau lobak.dan adalah dinasihatkan untuk mengelakkan mengaitkannya dengan kekacang seperti kacang polong dan kacang lebar.
Sayuran musim sejuk lain yang patut diketahui
Sebagai tambahan kepada lapan bintang musim sejuk ini, terdapat keseluruhan katalog tanaman yang Anda boleh meneruskannya semasa bulan-bulan yang lebih sejuk untuk memanfaatkan ruang sepenuhnya.Ramai daripada mereka bergabung dengan baik antara satu sama lain dan membolehkan penuaian hampir sepanjang tahun.
Sayuran cruciferous: kubis, brokoli, kembang kol, pucuk Brussels dan kubis merah
Sayuran cruciferous (pelbagai kubis, brokoli, kembang kol, kubis merah, pucuk Brussels…) Mereka adalah ratu kesejukan dan takut akan panas musim panas lebih daripada musim sejuk.Perkara penting ialah fasa pembentukan tunas atau perbungaan tidak bertepatan dengan bulan terik.
Mereka biasanya disemai di dalam benih dan dipindahkan apabila mereka mempunyai 3-5 daun sejati. Mereka memerlukan tanah yang subur, dalam dengan kelembapan yang baik dan kaya dengan bahan organikMemandangkan ia adalah tumbuhan yang besar, ia biasanya ditanam dengan bingkai 50×50 cm atau lebih.
Mereka mendapat banyak manfaat daripada mulsa untuk mengekalkan kelembapan, dan dalam varieti tinggi disyorkan untuk menguatkan batang dengan tanah untuk mengelakkannya daripada jatuh. Mereka biasanya dikaitkan dengan tanaman kitaran pendek seperti bayam atau salad untuk mengambil kesempatan daripada jurang semasa ia berkembang.
Antara masalah utamanya ialah kutu daun, rama-rama kubis, lalat kubis dan akar kelab yang terkenal (kulat yang mengubah bentuk akar). Memutar tanaman dengan betul dan menggabungkannya dengan tumbuhan aromatik seperti pudina, rosemary, atau thyme banyak membantu dalam mencegah perosak..
Endive dan daun salad lain
Escarole sesuai untuk mereka yang mahukan salad musim sejuk dengan rasa yang lebih pedas. Ia tahan suhu rendah lebih baik daripada suhu tinggi dan ia tumbuh subur dengan hari yang sejuk dan malam yang sejuk.
Terdapat pelbagai jenis (daun lebar, daun kerinting, daun nipis, dll.). Ia memerlukan lantai yang mengekalkan sedikit kelembapan dalaman tetapi dengan permukaan yang agak kering. untuk mengelakkan reput leher, dan penyiraman sebaiknya pada waktu pagi atau pada waktu senja.
Untuk mencapai pusat putih dan rangup, teknik blanching sering digunakan: Ikat daun luar, letakkan tiub plastik legap atau terowong di atas tumbuhan atau tutup dengan plastik hitam selama beberapa hari sebelum dituai.
apio
Saderi bertolak ansur dengan sejuk dengan baik, walaupun dengan suhu yang sangat rendah ia cenderung berbunga sebelum waktunya. Percambahannya perlahan dan memerlukan tanah yang lembap secara konsisten.Oleh itu, pengairan tidak boleh diabaikan.
Ia adalah tanaman kehausan yang lebih suka berada di tanah yang sejuk dengan bahan organik yang baik. Tidak digalakkan untuk menanamnya di sebelah lobak merah atau pasli, kerana mereka berkongsi keluarga dan masalah.Tetapi ia sesuai dengan bawang, bawang putih, atau salad.
Lobak dan ubi bit
Kedua-dua lobak dan bit adalah sayuran akar cuaca sejuk yang sangat baik. Turnip biasanya disemai pada akhir musim panas dan musim luruh untuk dituai pada musim sejuk.manakala beberapa jenis awal dituai pada musim bunga dan musim panas.
Turnip tidak bertolak ansur dengan haba atau kemarau dengan baik, jadi Ia menghargai teduhan dari tumbuhan yang lebih tinggi dan penyiraman biasa.Varieti musim luruh dan musim sejuk disemai pada pertengahan musim panas untuk dituai pada musim sejuk dan boleh disimpan dengan baik di dalam pasir kering atau jerami.
Ubi bit, untuk bahagiannya, Ia menghairankan tahan terhadap kedua-dua sejuk dan habaWalau bagaimanapun, ia mencapai kualiti yang lebih baik apabila musim penanaman agak segar. Ia lebih suka tanah sederhana, kaya dengan humus, dengan penyiraman sederhana tetapi kerap dan kelembapan yang agak berterusan.
Ia disemai terus di dalam tanah, kerana "Biji"nya sebenarnya adalah buah dengan beberapa biji di dalamnya.Sebaik sahaja anak benih muncul, nipiskannya, tinggalkan hanya satu pada selang masa yang tetap. Dalam 2-4 bulan, bergantung pada iklim dan kepelbagaian, anda akan mempunyai akar yang sedia untuk dimasak, dipanggang, atau bahkan dimakan mentah.
Leek, bawang putih dan keluarga lily yang lain
Daun bawang adalah tumbuhan serba boleh yang hebat untuk tanaman kitaran panjang. Ia menahan sejuk dengan baik, menyesuaikan diri dengan banyak iklim, dan boleh dituai sedikit demi sedikit.selama berbulan-bulan.
Ia disemai di dalam benih antara Februari dan musim luruh, dan dipindahkan apabila anak benih mencapai ketinggian 15-20 cm. Ia menyukai tanah yang gembur, kaya dengan humus dan dengan kelembapan tetap yang baikKadang-kadang ia ditimbun tinggi dengan tanah untuk memutihkan lagi batang, tetapi ia tidak penting.
Ia berpasangan hebat dengan lobak merah, kerana Daun bawang membantu menghalau lalat lobak merah, dan lobak merah menghalau cacing daun bawang.Walau bagaimanapun, ia tidak sesuai dengan kacang, kacang, kubis atau bit.
Bawang putih, sementara itu, adalah salah satu klasik yang hebat di musim sejuk. Ia boleh ditanam pada musim luruh atau pada bulan pertama musim sejukBergantung pada cuaca dan sama ada kita mahu bawang putih segar atau bawang putih kering disimpan.
Gigi ditanam kira-kira 2,5 cm dalam, dengan titik menghadap ke atas, meninggalkan kira-kira 15 cm di antara mereka dan 30 cm di antara garisan. Ia menyukai cahaya matahari langsung dan tanah yang subur tetapi bersaliran baik.Kelembapan berterusan membantu mentol berkembang, tetapi air yang berlebihan menyebabkan penyakit kulat.
Arugula dan salad kambing
Arugula dan salad kambing adalah daun yang sesuai untuk menambah variasi pada salad musim sejuk. Arugula lebih suka suhu sederhana dan tidak bertolak ansur dengan haba melampau dengan baik.yang menyebabkan ia bercambah dan menyebabkan rasa terlalu pahit.
Ia boleh disemai dari akhir musim sejuk hingga musim luruh. Ia mempunyai kitaran pertumbuhan yang pendek dan Daun lembut boleh dipotong selepas 4-6 mingguIa bertolak ansur dengan teduh separa dengan baik, jadi ia berfungsi dengan baik bersama tomato, lada atau terung dengan kitaran pertumbuhan yang lebih lama.
Kanun, bagi pihak mereka, Mereka sangat menghargai kelembapan dan udara yang sejukMereka disemai pada akhir musim panas dan musim luruh, di tanah yang agak teguh tanpa rumpai. Adalah dinasihatkan untuk memastikan tanah bebas daripada rumpai dan menipiskan tanaman jika penyemaian terlalu padat.
Tumbuhan aromatik dan ubatan musim sejuk
Untuk melengkapkan taman musim sejuk, anda boleh memasukkan beberapa tumbuhan aromatik yang tahan lasak yang selain menambah rasa, Mereka membantu menghalau perosak dan menarik pendebunga apabila mereka mekar.Antara yang boleh anda kembangkan ialah:
- Mintyang lebih suka tanah yang sejuk dan agak lembap.
- Marigold, sangat desa dan terkenal dengan khasiat perubatannya.
- Borage, tumbuhan tradisional di banyak kawasan, dengan daun dan bunga yang boleh dimakan.
Borage, sebagai contoh, Ia boleh ditanam pada musim sejuk dan musim panasWalaupun ia cenderung bolt dalam cuaca panas. Pada musim sejuk ia tumbuh lebih perlahan (3-4 bulan), tetapi menghasilkan batang lembut yang sangat baik untuk memasak, dan bunga birunya sangat berharga dalam infusi.
Bagaimana untuk menyediakan dan menjaga taman bandar pada musim sejuk
Anda tidak memerlukan ladang yang besar untuk menikmati sayur-sayuran ini. Sebuah teres kecil, teres, atau malah balkoni yang berorientasikan baik sudah cukup untuk menyediakan taman rumah. yang akan membekalkan anda dengan daun, akar dan herba segar sepanjang musim sejuk.
Memilih tempat dan bekas
Perkara pertama ialah memilih tempat dengan cahaya matahari langsung sebanyak mungkin. Sebaik-baiknya, tumbuhan harus menerima sekurang-kurangnya 6 jam cahaya matahari setiap hariDan pada musim sejuk, orientasi timur laut atau selatan biasanya paling sesuai.
Jika ruang mendatar terhad, anda boleh menggunakan penyelesaian menegak: taman dinding, rak, palet, penanam gantungdsb. Di sini, salad, endive, pasli, arugula, chard daun kecil dan herba aromatik seperti thyme, oregano, sage atau lemon balm berfungsi dengan hebat.
Bagi bekas, anda boleh menggunakan semula hampir apa sahaja (laci, botol besar, katil bertingkat, kotak kayu...) selagi Pastikan mereka mempunyai saliran yang baik di pangkalan supaya air yang berlebihan boleh mengalir keluar.Untuk tanaman yang berakar dalam seperti lobak merah atau daun bawang, pasu sedalam 30-40 cm adalah yang terbaik.
Substrat, menyemai dan pengairan
Substrat hendaklah subur, span dan berudara dengan baik, dengan kapasiti yang baik untuk mengekalkan air dan nutrien. Anda boleh mencampurkan tanah lama dengan tuangan cacing atau kompos matang dan sedikit pasir untuk memperbaiki struktur dan saliran.
Mereka digunakan di taman bandar dua jenis penanaman:
- Menyemai secara langsung, sesuai untuk benih yang besar dan yang sensitif kepada pemindahan (lobak merah, lobak, bayam, kacang, kacang lebar, jagung, labu, dll.).
- Menyemai di benih untuk benih atau tanaman kecil yang menghargai persekitaran yang dilindungi pada mulanya (tomato, lada, terung, brokoli, kembang kol, salad jika ia sangat sejuk, dll.).
Mengenai pengairan, tumbuhan menggunakan lebih sedikit air pada musim sejuk, tetapi Angin sejuk dan hari yang cerah boleh mengeringkan substrat lebih daripada yang diperlukan.Masa terbaik untuk menyiram adalah pada waktu pagi, supaya tumbuhan bermalam dengan tanah yang kurang berair dan mengelakkan kulat.
Persatuan tanaman dan giliran
Cara mudah untuk memiliki tumbuhan yang lebih sihat dan menggunakan ruang yang lebih baik adalah dengan mengamalkan penanaman pendamping. Sesetengah sayur membantu antara satu sama lain kerana berkongsi keperluan air dan nutrien atau kerana ia melindungi satu sama lain daripada perosak..
Beberapa contoh yang berguna pada musim sejuk:
- Salad dengan bawang atau bawang putihDaun tumbuh dengan cepat dan meninggalkan ruang apabila dituai, dan teratai membantu menangkis perosak tertentu.
- Lobak dengan lobak merah dan bayamLobak dituai dalam sebulan, lama sebelum yang lain mengambil ruang.
- Brokoli atau kembang kol dengan salad atau bayamKobis memerlukan lebih banyak masa dan daun kitaran pendek mengisi jurang sementara itu.
Putaran juga penting: Tidak digalakkan untuk menanam sayur-sayuran dari keluarga yang sama di tempat yang sama selama sekurang-kurangnya 3 tahun. (tumbuhan salib, nightshades, teratai, kekacang, dll.). Ini menghalang penipisan tanah dan mengurangkan penyakit tertentu dengan ketara.
Perlindungan terhadap sejuk, fros dan perosak
Pada musim sejuk, sebagai tambahan kepada sejuk, kulat dan beberapa perosak tipikal yang berhibernasi di taman muncul. Lindungi tumbuhan daripada fros dengan terowong plastik, selimut haba, atau botol kitar semula yang digunakan sebagai rumah hijau mini boleh membuat perbezaan.
Sungkupan dengan jerami, daun, atau serpihan pemangkasan yang dicincang membantu mengekalkan suhu akar, tetapi ia juga Ia boleh menjadi tempat perlindungan slug dan siput jika iklimnya sangat lembap.Oleh itu, adalah idea yang baik untuk memerhatikannya dan memasang perangkap (contohnya, bekas bir yang ditanam di aras tanah).
Aphids, lalat putih, pelombong daun, dan thrips juga menyerang dalam persekitaran yang dilindungi. Kawal input nitrogen, menggalakkan pengudaraan, dan gunakan persediaan seperti sabun kalium atau baja jelatang. Ini biasanya cukup untuk memastikan mereka terkawal di taman rumah.
Jika anda mengekalkan konsistensi tertentu dalam penyiraman, periksa tanaman dengan kerap, dan hormati putaran tanaman, Taman musim sejuk anda akan menjadi asas terbaik untuk penuaian musim bunga yang meletup.Dengan 8 biji utama ini digabungkan dengan tanaman musim luruh dan musim sejuk yang lain, anda boleh memiliki akar manis, daun lembut dan aroma segar hampir sepanjang tahun.
