Ubi kayu, juga dikenali sebagai ubi kayu, ubi kayu, atau guacamote bergantung pada rantau ini, adalah salah satu tanaman tropika yang paling penting dan serba boleh di dunia. Keupayaannya untuk tumbuh di tanah yang berbeza dan iklim panas Ini telah menjadikannya penting untuk bekalan makanan dan ekonomi banyak komuniti luar bandar. Walaupun penanaman ubi kayu mungkin kelihatan mudah pada pandangan pertama, penanaman, penjagaan dan penuaiannya memerlukan pengetahuan teknikal tertentu dan amalan yang disyorkan yang membuat perbezaan antara penuaian yang berjaya dan yang gagal.
Mari pecahkan semua yang anda perlu tahu tanam ubi kayu Langkah demi langkah, dari cara memilih tanah yang betul hinggalah waktu menuai ubi untuk memaksimumkan nilai pemakanannya.
Keadaan optimum untuk menanam ubi kayu
Sebelum mula menanam benih, ubi kayu, ia mesti diambil kira bahawa memerlukan haba yang berterusan, kelembapan yang tinggi dan pendedahan matahari yang baik. Ia tumbuh paling baik di kawasan dengan julat suhu antara 20 dan 32 °C. stabil, kerana suhu di bawah 10 °C menghentikan perkembangannya dan sejuk yang berpanjangan boleh membawa maut. Selain itu, cahaya matahari adalah penting: Tanaman ini memerlukan cahaya matahari terus sepanjang hari untuk membesar dengan cergas dan menjana akar yang bersaiz baik.
La ubi kayu berasal dari persekitaran tropika dan disesuaikan dengan kelembapan. Walau bagaimanapun, ia bertolak ansur dengan kemarau lebih baik daripada genangan air, jadi anda mesti memastikan tanah mengalir dengan baik dan tidak mengumpul air. Sekiranya ladang terletak di kawasan yang terdedah kepada hujan lebat, dinasihatkan untuk menyediakan saliran atau loji di atas rabung untuk mengelakkan masalah.
Pemilihan dan penyediaan tanah
Pemilihan tanah adalah penting untuk masa depan ladang. Cari tanah yang subur, dalam dan gembur, sebaik-baiknya dengan tekstur liat atau berpasir dan kehadiran bahan organik yang baik. Elakkan tanah yang sangat padat dan tanah yang cenderung menjadi berair selepas hujan. Tanda positif ialah mencari cacing tanah aktif dan tumbuh-tumbuhan semula jadi yang baik pada plot, menunjukkan tanah yang sihat.
Bentuk muka bumi yang ideal sepatutnya rata atau dengan cerun lembut (kurang daripada 15%) Untuk mengelakkan hakisan, memudahkan pembersihan dan penuaian, dan benarkan pengaliran air. Ia juga penting untuk mengetahui sejarah penggunaan: jika tanah telah terbiar selama beberapa tahun, ia akan memberikan lebih banyak nutrien dan mengurangkan kehadiran perosak. Sebaliknya, elakkan kawasan di mana masalah perosak yang serius atau penyakit berulang telah berlaku, serta tanah yang habis oleh monokultur.
Bagaimana untuk menyediakan tanah untuk penanaman
Bergantung pada keadaan tanah sebelumnya, penyediaan tanah akan berbeza-beza:
- Di petak sudah diusahakan Baru-baru ini, cukup untuk membuang rumpai, membuat satu atau dua laluan bajak dan meratakan tanah untuk menyediakan bedengan.
- Jika anda berasal dari a bera pendek dengan kekacang seperti mucuna atau pueraria, masukkan sisa tumbuhan sebagai baja atau gunakannya sebagai sungkupan untuk memperbaiki struktur dan kesuburan.
- Dalam kes hutan terbiar panjang atau hutan sekunder, potong dulu tumbuh-tumbuhan dan, jika perlu, lakukan pembakaran terkawal (dengan berhati-hati) untuk membersihkan serpihan kayu dan memudahkan pembajakan.
Dalam semua kes, menghapuskan rizom dan akar rumpai invasif, terutamanya daripada genus Imperata (seperti buluh atau cisca), yang bersaing kuat dengan ubi kayu dan boleh mengurangkan hasil dengan ketara. Sekiranya terdapat banyak rumpai, anda boleh menggunakan racun herba tertentu sebelum memulakan kerja tanah.
Pembajakan dan pengurusan tanah
Untuk mewujudkan ladang ubi kayu yang teguh, adalah disyorkan untuk menjalankan a pembajakan dalam 15 hingga 30 cm dengan bajak, diikuti dengan mengaruk untuk mengurangkan gumpalan dan menamatkan dengan membukit jika tanah memerlukannya. Proses ini meningkatkan pengudaraan, memecahkan pemadatan, mengawal rumpai y memudahkan perkembangan akar.
Dalam tanah berpasir atau rapuh, adalah lebih baik untuk memilih kaedah pembajakan yang kurang agresif, untuk memelihara struktur dan kehidupan tanah. Jangan terlalu banyak menggunakan bajak pada tanah yang ringan: hanya memecahkan lapisan permukaan untuk membolehkan keratan berakar dengan lebih mudah.
Jika anda mempunyai akses kepada teknologi pertanian digital, manfaatkan peta cerun dan ketinggian untuk mengenal pasti kawasan yang memerlukan kerja khusus, seperti pembersihan tambahan atau perubahan dalam corak pembajakan.
Memilih dan menyediakan varieti ubi kayu
Salah satu kesilapan terbesar dalam penanaman ubi kayu ialah tidak memilih varieti yang sesuai untuk keadaan tempatan atau untuk destinasi akhir produk. Terdapat banyak jenis, tetapi yang lebih baik menonjol. (cth. TME 419, TMS 98/002, Pro-Vit A), yang telah dipilih untuk Rintangan penyakit, kebolehsuaian dan prestasi tinggi.
Ubi kayu dikelaskan kepada manis dan pahit mengikut kandungan sebatian sianogeniknya. Varieti pahit mengandungi lebih banyak asid hidrosianik (HCN) dan oleh itu memerlukan a memasak dengan teliti sebelum dimakan untuk mengelakkan ketoksikan. Yang manis pula boleh dimakan selepas masak biasa dengan risiko yang kurang.
Menyediakan keratan yucca
Cara yang paling boleh dipercayai dan terpantas untuk membiak ubi kayu adalah dengan keratan batang (keratan). Pembiakan benih hanya digunakan dalam program peningkatan genetik, kerana percambahan adalah rendah dan tumbuhan yang terhasil cenderung tidak sekata.
Ikuti langkah-langkah ini untuk memastikan penanaman yang berjaya dengan keratan:
- Pilih batang daripada tumbuhan yang sihat dan bebas penyakit, sebaik-baiknya bahagian bawah batang, yang lebih matang dan cergas.
- Potong keratan daripada 20 hingga 25 cm panjang dan 2 cm diameter, memastikan mereka mempunyai kulit kayu yang matang dan tiada daun.
- Gunakan alat pemotong yang bersih dan tajam, khusus untuk tumbuhan yang sihat, untuk mengelakkan penularan virus atau kulat.
- Pastikan anda membuat potongan yang bersih, tanpa mengelupas kulit kayu, supaya keratan mengekalkan semua daya hidup mereka apabila ditanam.
- Jika anda perlu menyimpan keratan sebelum menanam, simpannya dalam sungkupan lembap, beg plastik atau air untuk mengelakkannya daripada kering dan kehilangan keupayaannya untuk bercambah.
Penanaman ubi kayu: kaedah dan ketumpatan
Untuk menyemai dengan keratan, gunakan Segmen batang yang sihat sepanjang 9 hingga 30 cm, dengan sekurang-kurangnya satu nod boleh dilihatAnda boleh menanam keratan menegak atau berbaring, pada kedalaman antara 5 dan 10 cm, memastikan mereka menerima kelembapan dan nutrien yang mencukupi daripada tanah. Ia adalah penting tumbuhan selepas risiko fros dan, di kawasan dengan hujan yang ketara, manfaatkan permulaan musim hujan untuk memastikan percambahan.
Kaedah pengedaran dan bingkai penanaman
- Kaedah grid klasik: Ia terdiri daripada memisahkan tumbuhan dan baris dengan satu meter, yang membolehkan untuk mempunyai kira-kira 10.000 pokok sehektarIa adalah pilihan yang paling biasa untuk varieti tradisional dan menjamin akses yang baik kepada cahaya dan nutrien.
- Penanaman menegak untuk jenis tidak bercabang: Dalam sistem ini, barisan dipisahkan satu meter dan penanaman dilakukan setiap setengah hingga tiga suku meter berturut-turut, membolehkan kepadatan yang lebih besar tanpa mengorbankan pembangunan akar.
- Kaedah pendaraban batang: Sesuai untuk tapak semaian atau pembiakan benih vegetatif yang cepat, jarak tanaman 50 cm di dalam dan di antara barisan. Di sini, pertumbuhan batang diutamakan berbanding saiz akar.
Menggantikan keratan yang gagal
Apabila menanam ubi kayu, kebiasaannya tidak semua keratan berakar. Untuk mengekalkan ketumpatan yang ideal, semak ladang selepas dua minggu dan buang sebarang keratan yang belum bercambah. Jangan gantikan yang rosak akibat kemarau sehingga hujan turun, kerana ia tidak berguna untuk menanam keratan baru di tanah kering. Sentiasa gunakan keratan yang segar dan sihat untuk penggantian, memasukkannya ke dalam lubang baharu untuk meningkatkan peluang kejayaan mereka.
Penjagaan asas selepas menanam
Ubi kayu adalah tanaman yang tahan lasak, tetapi ia bertindak balas dengan baik terhadap amalan pengurusan tertentu yang membuat perbezaan dalam kuantiti dan kualiti tuaian. Pembajaan, rumpai, kawalan perosak dan penyakit Mereka adalah kunci untuk tumbuhan tumbuh kuat dan menghasilkan akar berair.
Pembajaan untuk merangsang akar
Terutamanya dalam tanah yang telah diusahakan untuk beberapa kitaran, penggunaan baja adalah penting untuk mengekalkan produktiviti. Ubi kayu memerlukan terutamanya fosforus dan kalium untuk membentuk akar yang besar dan menyimpan rizab. Anda perlu berhati-hati dengan nitrogen: berlebihan boleh mengakibatkan banyak daun tetapi sedikit akar.Sapukan baja selama beberapa bulan pertama, apabila tumbuhan membentuk sistem akarnya.
Di ladang kecil, ia adalah perkara biasa untuk digunakan baja organik seperti najis lembu atau itik, manakala di ladang besar baja mineral digunakan, didos mengikut analisis tanah.
Kawalan perosak, penyakit dan rumpai
Ubi kayu Ia boleh dipengaruhi oleh penyakit seperti virus mozek dan antraknosa dan juga oleh wabak serangga itu mengurangkan hasil akar. Pencegahan adalah kunci: gunakan varieti tahan, menjaga kebersihan padang dan menggunakan kawalan biologi dan budaya sebelum menggunakan bahan kimia.
Sekiranya berlaku gejala penyakit atau kerosakan perosak, bertindak pantasKeluarkan tumbuhan yang terjejas dan berunding dengan ahli agronomi jika masalah bertambah buruk. Penyakit mozek boleh menyebabkan kerugian lebih daripada 15% setiap tahun, jadi pemantauan dan pencegahan adalah kunci.
Berapa lama masa yang diambil untuk ubi kayu tumbuh?
El Kitaran perkembangan ubi kayu lebih panjang berbanding tanaman lain, dan berbeza-beza bergantung pada varieti yang ditanam. Terdapat varieti matang awal (seperti Sree Jaya, TME 419 dan Zizila) yang mungkin sedia untuk dituai dalam 6 hingga 12 bulanWalau bagaimanapun, varieti tradisional dan masak lewat (Butamu, Disanka, Nsansi, antara lain) boleh mengambil masa sehingga 24 bulan dalam melengkapkan kitarannya.
Faktor iklim seperti kemarau, hujan yang berlebihan, atau suhu rendah boleh melambatkan pembentukan akar komersial. Oleh itu, Adalah penting untuk memilih musim penanaman yang betul dan menyesuaikan penjagaan mengikut iklim.
Bagaimana dan bila hendak menuai ubi kayu
Biasanya, Penuaian ubi kayu berlaku antara 8 dan 20 bulan selepas ditanam., menyesuaikan diri dengan varieti dan penggunaan akhir akar. Walaupun banyak akar mencapai saiz yang baik dalam 8-12 bulan, Ia adalah sekitar 18-20 bulan apabila mereka mengumpul lebih banyak kanji dan nutrienJika dibiarkan dalam tanah lebih lama, akar menjadi keras dan nilai komersialnya berkurangan.
Masa menuai juga bergantung kepada pasaran. Untuk penggunaan segar, tuai apabila akar mempunyai berat dan tekstur yang baik. Untuk memproses menjadi kanji atau tepung, tunggu peringkat masak yang optimum, tanpa membiarkan ia mencapai tahap keras dan berkayu.
Teknik penuaian
- Penuaian manual: Kaedah yang paling biasa untuk tanaman kecil. Batang dipotong di paras tanah dan dikeluarkan dengan cangkul atau alat lain, berhati-hati agar tidak merosakkan akar.
- Penuaian separuh jentera: Di ladang bersaiz sederhana, mesin digunakan untuk memindahkan tanah dan memudahkan pengekstrakan manual berikutnya.
- Penuaian secara mekanikal: Di ladang besar, jentera khusus menuai, membersihkan dan memetik dalam satu proses, mengoptimumkan masa dan usaha.
Adalah dinasihatkan Jangan biarkan akar di dalam tanah terlalu lama selepas topping., kerana ia kehilangan kualiti dengan cepat: ia boleh merosot dalam masa dua hari sahaja. Menyimpannya dalam storan sejuk boleh memanjangkan hayatnya selama beberapa hari lagi, tetapi pemindahan cepat ke pasaran atau pemprosesan adalah lebih baik. Topping tumbuhan kira-kira dua minggu sebelum menuai Ia boleh meningkatkan hasil sebanyak 10%, mengutamakan kepekatan kanji dan memudahkan penuaian.