Jika anda suka ceri dan tertanya-tanya bagaimana untuk menanam buah-buahan yang besar, pejal, manis yang anda lihat di pasaran eksport di tanah anda sendiri, Pokok ceri Chile Ia adalah tanaman yang patut dikaji secara mendalam. Chile telah menjadi pengeluar utama dunia buah ini, bukan sahaja kerana iklimnya yang istimewa, tetapi juga kerana pengurusan teknikal yang semakin canggih, direka untuk memastikan ia pergi ke China sambil mengekalkan kualitinya.
Dalam baris berikut kita akan melihat, secara terperinci dan tanpa mengalahkan di sekeliling belukar, bagaimana mereka bergabung iklim, tanah, varieti, pokok penanti, kepadatan tanaman, pengairan, pemangkasan dan sistem latihan untuk mencapai kebun yang seragam, produktif dan menguntungkan dalam jangka masa panjang. Anda juga akan melihat kesilapan yang berulang kali dan cara untuk mengelakkannya, sama ada anda mempunyai taman kecil atau merancang untuk menanam beberapa hektar pokok ceri.
Ceri dan iklim Chile: di mana dan bagaimana ia tumbuh dengan baik
Kejayaan pokok ceri Chile berpunca daripada beberapa keadaan iklim yang sangat khusus yang tidak ditemui di mana-mana sahaja. Chile mempunyai iklim Mediterranean dengan musim sejuk yang sejuk, basah dan musim panas yang panas dan kering, sesuai untuk pokok ceri mengumpul sejuk musim sejuk dan kemudiannya mematangkan buah yang berkualiti.
Di tengah-tengah pengeluaran adalah kawasan seperti O'Higgins dan MauleTerletak di bahagian tengah negara, kawasan ini dicirikan oleh beberapa faktor: pelbagai latitud, lembah, dataran dan gunung, pengaruh sederhana Pergunungan Andes dan Lautan Pasifik, air pengairan yang banyak, dan, yang paling penting, tekanan perosak dan penyakit yang rendah terima kasih kepada pengasingan geografi relatif.
Mengenai suhu, untuk taman sayur berfungsi dengan baik, musim sejuk dengan suhu purata di sekelilingnya 7-14 ºC yang membolehkan pengumpulan waktu sejuk yang mencukupi, dan musim panas dengan suhu purata di atas 18-28 ºCJulat ini memihak kepada pembungaan yang baik, set buah dan penggemukan buah, mengurangkan risiko kerosakan akibat fros lewat atau gelombang haba yang melampau.
Musim ceri Chile biasanya bermula dari Oktober hingga FebruariIni adalah apabila ia dituai dan dieksport. Bekalan puncak adalah dari separuh kedua Disember hingga minggu pertama Januari, minggu penting untuk pasaran Tahun Baru Cina dan untuk mendapatkan harga terbaik.
Kaedah penanaman ceri dan sistem pengeluaran di Chile
Dalam beberapa dekad kebelakangan ini beberapa telah dibangunkan sistem penanaman dan latihan Direka untuk meningkatkan pengeluaran sehektar, mempercepatkan permulaan pengeluaran, dan melindungi buah. Ia bukan sahaja mengenai penanaman pokok, tetapi tentang mereka bentuk "kilang ceri" yang benar-benar cekap.
Salah satu elemen yang membezakan di Chile ialah penggunaan penutup atau penutup atas dusun. Struktur ini, yang boleh terdiri daripada terowong tinggi ke rumah hijau, bertujuan untuk melindungi buah daripada hujan (yang menyebabkan keretakan), hujan batu, dan sinaran suria yang berlebihan, di samping membenarkan kawalan suhu dan kelembapan yang lebih baik.
Sistem yang paling tradisional kekal sebagai penanaman luar, dengan pokok ceri ditanam terus di dalam tanah dalam baris atau segi empat sama, diairi dengan titisan atau pemercik dan dengan latihan dan pemangkasan berbuah untuk menyusun pokok dan memudahkan penuaian.
Di kawasan yang lebih terdedah, perkara berikut digunakan: penanaman rumah hijauIa mahal dari segi pelaburan dan penyelenggaraan, tetapi sangat berkesan untuk memajukan hasil tuaian, meningkatkan saiz buah, dan menjamin lebih banyak kilo yang boleh dipasarkan. Ia lebih kepada pilihan khusus, menguntungkan apabila menyasarkan pasaran yang sangat awal dengan harga yang tinggi.
Penyelesaian perantaraan ialah sistem terowong tinggidi mana struktur melengkung yang ditutup dengan plastik atau jaringan dipasang untuk menutup baris. Mereka melindungi daripada hujan, angin, dan cahaya matahari langsung, membenarkan pengudaraan semula jadi, dan lebih murah daripada rumah hijau penuh, sambil memanjangkan musim tumbuh dan mengurangkan kerugian akibat kerosakan cuaca.
Tambahan pula, semakin banyak dusun dengan Penanaman trellis menegakdi mana pokok-pokok dilatih pada struktur trellis atau dawai. Ini menjimatkan ruang, meningkatkan pendedahan cahaya dan pengudaraan, dan sangat memudahkan kerja kakitangan dalam pemangkasan, penipisan dan penuaian, yang penting dalam ladang berketumpatan tinggi.
Keuntungan, kepadatan penanaman dan sistem produktiviti tinggi
Dalam buah Chile tumbuh, ceri telah menjadi salah satu perniagaan yang lebih menguntungkanBerbeza dengan tanaman lain yang mengalami musim yang rendah atau tiada keuntungan, kawasan yang ditanam telah melonjak dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan mudah melebihi anggaran rasmi 40.000 hektar dan menghampiri 50.000 atau lebih, menurut penasihat lapangan.
Walau bagaimanapun, walaupun ledakan di kawasan daratan, Chile terus berlegar di sekitar a purata hasil kira-kira 7 tan/haAngka ini adalah sederhana memandangkan kelaziman varieti berpotensi tinggi seperti Santina, Lapins, dan Regina di selatan. Jurang antara potensi dan realiti ini menunjukkan bahawa banyak ladang melakukan sesuatu secara tidak cekap, sama ada dalam reka bentuk, pengurusan atau pemilihan bahan tumbuhan.
Salah satu perubahan terbesar ialah penggunaan kebun berkepadatan tinggi dalam kombinasi dengan pokok penanti yang kerdil atau separa kerdil. Telah ditunjukkan bahawa hasil kumulatif berkait rapat dengan bilangan pokok sehektar, dengan syarat struktur dan pemangkasan diurus dengan baik.
Sistem yang berbeza telah dianalisis dalam ujian perbandingan: paksi menegak, Kapak Langsing, sistem berbentuk V, kapal Sepanyol, dan paksi tengah tradisional. paksi menegak Ia adalah yang mencapai hasil terkumpul tertinggi dalam lapan tahun (sekitar 69 t/ha), diikuti oleh Slender Axe dan “V” (sekitar 59 t/ha), pasu Sepanyol (47 t/ha) dan, jauh di belakang, paksi pusat berketumpatan rendah tradisional (sekitar 32 t/ha).
Ketumpatan menerangkan sebahagian besar daripada perbezaan ini. Hubungan hampir linear bahkan telah diperhatikan antara kepadatan penanaman dan kilo terkumpuldengan paksi menegak melakukan melebihi jangkaan untuk bilangan pokok. Dalam amalan, kepadatan minimum sekitar 700 pokok/ha pada masa ini disyorkan, dan adalah tidak munasabah untuk membincangkan projek dengan hampir 2.000 pokok/ha menggunakan pokok penanti yang mengawal daya hidup secara berkesan.
Walau bagaimanapun, peningkatan kepadatan juga bermakna melaraskan reka bentuk taman. Dalam banyak kes, adalah lebih baik bahawa ketinggian pokok Jarak tidak boleh melebihi 60-70% daripada jarak antara baris. Sebagai contoh, dengan barisan 4 m, ketinggian pokok yang ideal adalah sekitar 2,4 m, yang boleh diurus sebahagian besarnya dari tanah, memerlukan kurang perancah dan meningkatkan keselamatan dan kecekapan untuk kakitangan.
Tanah, penyediaan dan pemilihan pokok penanti
Salah satu bidang yang paling banyak kesilapan dilakukan adalah dalam pengurusan tanah sebelum tanam. Banyak projek cuba menjimatkan wang dengan tepat dalam bab yang akan mengkondisikan masa depan kebun selama beberapa dekad, dan yang datang pada harga yang tinggi dalam bentuk pokok yang lemah, akar sesak nafas, masalah saliran dan hasil yang lebih rendah.
Terdapat idea yang dikongsi di kalangan juruteknik berpengalaman bahawa Tiada tanah yang buruk, hanya amalan pengurusan yang buruk.Jenis tanah—teksturnya, kedalaman berkesan, dan kesuburan—menentukan pilihan pokok penanti, ketumpatan penanaman, reka bentuk pengairan, dan juga tahap mekanisasi yang mungkin. Kegagalan untuk menyediakan tanah secara menyeluruh akan menjejaskan potensi produktif dari hari pertama.
Persediaan harus difahami pada dua peringkat. Di satu pihak, pihak lapisan subur 0-30 cmyang boleh dikerjakan dengan jentera hortikultur konvensional (bajak, garu, rototiller). Sebaliknya, pihak tanah bawah antara 30 cm dan 1,20 myang memerlukan jentolak, subsoiler berat atau jengkaut kuku untuk memecahkan pemadatan, lapisan keras dan memperbaiki saliran dalam.
Kos tanah bawah yang serius boleh berlaku 900-1.000 US$/haIni adalah angka yang sangat kecil berbanding dengan kos AS$21.000-23.000/ha untuk menanam satu hektar pokok ceri. Tidak melabur dalam fasa ini boleh bermakna kehilangan banyak buah setiap musim, memendekkan jangka hayat kebun dan merosakkan keuntungan keseluruhan projek.
Sebagai tambahan kepada struktur, adalah penting untuk mengetahui secara terperinci tahap nutrien dan kapasiti pertukaran kation (CEC) tanah, untuk menggunakan pindaan yang diperlukan (batu kapur, gipsum, bahan organik, dsb.) dan menggabungkannya dengan memusing atau menjalar. Tanpa tanah yang seimbang dan berudara, pokok ceri menjadi lebih mudah terdedah kepada tekanan air, penyakit akar, dan kerosakan musim sejuk.
Pemilihan jenis tanah dikaitkan dengan jenis tanah. pokok penantiDi Chile, pelbagai pokok penanti dengan pelbagai tahap kekuatan dan keperluan tanah, pengairan dan nutrien digunakan. Secara umumnya, pokok penanti yang sangat kuat cenderung menghasilkan kesuburan yang lebih rendah dan pengeluaran kemudian, manakala batang penanti yang bertenaga rendah membawa ke hadapan permulaan pengeluaran dan meningkatkan beban buah, tetapi memerlukan pemangkasan dan pengurusan buah yang sangat berhati-hati.
Pokok penanti kerdil siri ini Gisela Mereka adalah contoh yang baik. Dalam ujian dengan varieti seperti Hedelfinger, telah diperhatikan bahawa pokok yang dicantumkan pada Gisela 5 adalah lebih kurang 21% lebih kecil daripada yang dicantumkan pada Gisela 6, dan ini pula, adalah sekitar 9% lebih kecil daripada yang dicantumkan pada pokok penanti yang kuat jenis MXM.2. Pokok penanti Gisela juga cenderung mempamerkan penampilan yang lebih "tenang", sesuai untuk kepadatan penanaman yang tinggi.
Dari segi produktiviti, Gisela 5 telah menghasilkan sepuluh kali lebih banyak daripada MXM.2 pada tahun keempat dan empat kali lebih terkumpul selepas lapan tahun, manakala Gisela 6 telah menawarkan kira-kira tujuh kali lebih banyak pengeluaran pada tahun keempat dan 3,5 kali lebih banyak secara kumulatif berbanding MXM.2. Walau bagaimanapun, Gisela 5 telah kerap mempamerkan a beban berlebihan yang mengurangkan saiz buah, terutamanya dengan varieti yang sangat berbuah seperti Lapins atau Sweetheart, yang memerlukan pemangkasan dan penipisan yang lebih intensif.
Varieti ceri: memilih mengikut iklim dan pasaran
Memilih dengan baik pelbagai ceri Ini adalah satu lagi tiang utama. Setiap varieti mempunyai keperluan yang berbeza untuk kesejukan musim sejuk, toleransi haba musim panas, produktiviti, ketahanan terhadap keretakan hujan, ketegasan pulpa dan masa masak. Menanam varieti di luar zon agroklimat yang sesuai adalah resipi untuk penuaian yang lemah dan pokok yang mengecewakan.
Varieti biasanya dikelompokkan ke dalam awal, pertengahan musim dan lewatdan bergantung kepada sama ada mereka subur sendiri (tidak memerlukan pendebunga) atau tidak subur sendiri (memerlukan varieti yang serasi). Di banyak kawasan pengeluaran, beberapa jenis digabungkan untuk menuai secara berperingkat dan mempelbagaikan risiko iklim dan komersial.
Antara varieti awal Varieti yang terkenal termasuk Cavalier, Chelan, dan Kristin. Cavalier menghasilkan buah bersaiz sederhana, merah gelap, pejal dengan kualiti yang sangat baik, tetapi ia memerlukan pokok penanti daripada keluarga Gisela untuk mencapai potensi produktif sepenuhnya, kerana ia cenderung menghasilkan sedikit pada pokok penanti yang kuat. Chelan dicirikan oleh pematangan awal, saiz yang baik, dan ketegasan, walaupun rasanya bertambah baik dengan ketara jika dibiarkan masak sepenuhnya pada pokok.
Dalam kumpulan pertengahan musimVarieti seperti Benton, WhiteGold, Glacier, dan Lapins telah menunjukkan prestasi yang baik dalam iklim sederhana yang berbeza. Lapins, ditanam secara meluas di Chile, menghasilkan buah mahogani-merah mahogani yang besar dengan rasa yang sangat baik dan ketegasan yang tinggi. Ia subur sendiri dan agak bertolak ansur dengan hujan, walaupun dalam beberapa tahun dan kawasan, masalah dengan lubang permukaan dan kepekaan terhadap fros musim sejuk yang teruk telah diperhatikan.
Untuk tuaian lewatRegina dan Sweetheart adalah dua nama yang hampir wajib. Regina menghasilkan ceri yang besar, sangat tegap dengan batang panjang dan warna merah gelap yang mendalam, dengan ketahanan yang baik terhadap keretakan. Ia mekar lewat, yang membantu mengelakkan fros musim bunga, tetapi memerlukan sokongan pendebunga lewat mekar. Sayang, sebaliknya, menutup musim dengan kualiti yang baik, pejal, buah merah terang dan hasil yang sangat tinggi, walaupun saiznya boleh menjadi sederhana jika beban tanaman tidak dikawal, terutamanya pada pokok penanti yang kerdil.
Dalam semua kes, untuk memastikan a produktiviti yang stabil Adalah penting untuk mengetahui waktu sejuk di kawasan itu, risiko hujan semasa masak dan keperluan komersial (saiz minimum, ketegasan, warna), dan melaraskan gabungan varieti-pokok dengan sewajarnya.
Kualiti tanaman, jarak penanaman, dan reka bentuk pengairan
Walau bagaimanapun baik reka bentuk di atas kertas, jika tanaman semaian Mereka tidak mencapai standard; taman akan mengalami masalah selama bertahun-tahun. Sebaik-baiknya, anda harus mempunyai tumbuhan yang sihat, bersaiz baik dengan sistem akar yang banyak dan tersebar dengan baik, bebas daripada penyakit seperti hempedu mahkota.
Dalam banyak projek, perkara berikut diutamakan: tumbuhan siap berakar kosong untuk menanam pada pertengahan musim sejuk, atau tumbuhan pasu untuk menanam pada awal musim bunga. Anak benih "menggugurkan", walaupun lebih murah, cenderung mempunyai kadar kemandirian yang lebih rendah dan menghasilkan kebun yang lebih heterogen, dengan pokok yang sangat berbeza saiz dan kesukaran pengurusan.
Mengenai jarak penanamanDi kebun moden, arah aliran adalah ke arah jarak baris sempit yang membolehkan ketumpatan tinggi tanpa mewujudkan dinding tumbuh-tumbuhan yang tidak terurus. Garis panduan praktikal ialah ketinggian pokok akhir harus mewakili antara 60 dan 70% jarak antara baris, seperti yang telah kita bincangkan, untuk memastikan penembusan cahaya yang baik dan mengurangkan kawasan berlorek dan tidak produktif.
Bilangan sebenar tumbuhan sehektar akan sentiasa bergantung kepada gabungan pokok/pelbagai, kesuburan tanah dan sistem latihanPokok penanti yang sangat kuat akan bertolak ansur dengan kepadatan yang lebih rendah; yang terkecil, ketumpatan yang sangat tinggi dengan struktur sokongan dan pemangkasan khusus. Tiada corak penanaman tunggal yang sempurna, tetapi reka bentuk itu penting untuk bertindak balas kepada objektif yang jelas: kemudahan pemangkasan dan penipisan, kebolehpercayaan penuaian, dan kecekapan buruh.
Secara selari, yang reka bentuk sistem pengairan termaju Ia tidak boleh dipandang ringan. Ia adalah perkara biasa untuk jatuh ke dalam godaan untuk memilih projek pengairan termurah sehektar, tetapi selalunya reka bentuk ini hanya menyelesaikan aspek hidraulik dan tidak memasukkan kriteria agronomik, seperti tekstur tanah, jangkaan kedalaman akar, atau strategi fertigasi.
Dalam ceri Chile, ramai juruteknik lebih suka sistem garisan titisan berganda Berbanding dengan perenjis, sistem pengairan titisan membolehkan kepekatan baja yang lebih baik, aliran oksigen yang lebih baik dalam rizosfera, dan pembasahan profil tanah yang lebih dalam, menyesuaikan kadar aliran pemancar (2, 3, 6, atau 4 L/j, sebagai contoh) dengan tekstur tanah. Walau apa pun, adalah dinasihatkan untuk mengehadkan bilangan zon pengairan setiap sistem kepada kira-kira 4-5 untuk memastikan kekerapan pengairan yang diperlukan semasa musim pertumbuhan puncak.
Masa penanaman dan teknik penubuhan
El masa pokok ceri ditanam Dan cara ia dilakukan membuat semua perbezaan antara permulaan yang kuat dan projek yang ditakdirkan dari awal. Untuk tumbuhan berakar tanpa akar, biasanya disyorkan untuk mengeluarkannya dari tapak semaian bermula pada minggu pertama bulan Jun (dalam konteks Chile) dan menanamnya secepat mungkin, sebaik-baiknya sebelum 25 Julai, mengambil kesempatan daripada dorman musim sejuk dan kelembapan tanah.
Bagi pokok yang di dalam beg, adalah kebiasaan untuk membawanya keluar dari tapak semaian bermula dari separuh kedua bulan SeptemberApabila pucuk melebihi 20 cm, tanam dengan cepat, sebaik-baiknya sebelum akhir Oktober, mengelakkannya daripada dehidrasi atau menjadi terlalu berakar di dalam beg.
Sebelum memasuki lubang, tumbuhan mesti membasmi kuman Untuk mengurangkan risiko hempedu mahkota (Agrobacterium tumefaciens) dan penyakit lain, gabungan racun serangga dan baja pemula biasanya digunakan pada lubang penanaman untuk melindungi sistem akar dalam beberapa bulan pertama dan menggalakkan perkembangan akar dalam.
Bagi teknik, ia telah terbukti bahawa ia adalah lebih baik untuk membuka lubang besar (contohnya, 40 x 40 x 40 cm) Gunakan parit yang ringkas dan sempit. Matlamatnya adalah untuk akar merebak, tanpa melengkung atau berpusing, berorientasikan pada sudut 45° ke bawah untuk menggalakkan penerokaan tanah bawah. Mana-mana akar yang bengkok atau salah letak harus dipangkas untuk mengelakkan masalah struktur masa depan.
Tumbuhan mesti berada pada satu tahap. ketinggian yang sama berkenaan dengan leherCantuman ditanam kira-kira 5 cm di atas kesatuan cantuman, tetapi kesatuan anak pokok-anak pokok tidak boleh ditutup untuk mengelakkan anak pokok daripada menjadi terlalu kuat atau mengembangkan kawasan reput pada parut cantuman. Dengan pokok penanti seperti Gisela 5, 6, atau 12, sesetengah penanam memilih untuk menanamnya lebih dalam sedikit untuk merangsang lagi semangat awal.
Dengan tumbuhan beg, beg dikeluarkan, dan roti akar Untuk menjadikannya longgar dan dengan akar yang boleh dilihat ("berbulu"), akar yang berpilin dipotong, dan protokol yang sama diikuti seperti dengan akar kosong: ketinggian homogen, leher tidak terlalu terkubur dan cantuman kesatuan terdedah kepada udara.
Pengurusan kebun muda: pemangkasan dan latihan yang minimum
Dengan kebun berkepadatan tinggi Pada pokok penanti yang kerdil, pengurusan dalam beberapa tahun pertama adalah kritikal. Secara tradisinya, pokok ceri muda dipangkas sangat sedikit, membolehkan pokok itu "tumbuh" secara semula jadi dan menangguhkan campur tangan utama. Hari ini, diketahui bahawa, dalam sistem intensif, melabur dalam latihan awal yang baik memberi dividen yang besar dari segi keawal dan kualiti.
Idea umum adalah untuk menggabungkan a pemangkasan minimum untuk tiga atau empat tahun pertama dengan teknik percabangan yang membantu mengatasi penguasaan apikal yang kuat pada pokok ceri. Daripada terus mencubit dahan berusia satu tahun, pembangunan pucuk sisi yang tersebar dengan baik di sepanjang perambut digalakkan dengan membongkok, mengancing, atau membuat hirisan kecil, tanpa pemangkasan yang berlebihan.
Bermula dari a pokok semaian yang tersusun dengan baik Ia memudahkan segalanya. Untuk sistem perambut menegak atau gelendong nipis, pokok yang ideal ialah pokok bersaiz baik dengan cawangan sisi yang telah terbentuk dengan baik, yang memerlukan sedikit pemangkasan dalam beberapa tahun pertama dan akan mula mengeluarkan buah lebih awal. Untuk sistem pasu, semak, atau "V", pokok yang kurang maju lebih disukai, di mana lebih mudah untuk memilih cawangan utama dari awal.
Pengalaman percubaan jangka panjang telah menunjukkan bahawa pokok dengan kehadiran buah awal yang baik dan berkaliber yang lebih besar mencapai pengeluaran yang lebih tinggi dengan ketara pada tahun ketiga dan kelima berbanding dengan pokok berkaliber yang lebih kecil, yang mengambil masa lebih lama untuk mengisi ruang dan buah dengan kerap.
Dalam realiti Chile, masih terdapat secara relatifnya beberapa eksperimen berskala besar dengan pokok yang sangat siap Penanaman (dimuat dengan tumbuhan awal matang) sebahagiannya disebabkan oleh kebimbangan bahawa ia akan mengurangkan keseragaman plot. Walau bagaimanapun, apabila diuruskan dengan baik dan terhad kepada bilangan pokok yang matang awal yang munasabah, bahan-bahan ini boleh memberikan kelebihan yang sangat menarik pada peringkat awal, terutamanya dalam penanaman berketumpatan tinggi dengan pokok penanti yang sederhana hingga rendah.
Dirancang dengan baik dari awal—iklim, tanah, varieti, pokok penanti, kepadatan, pengairan dan pemangkasan—kebun ceri Chile boleh menjadi mesin untuk menghasilkan ceri yang pejal, manis, besar Selama bertahun-tahun, ia mampu bertahan dalam perjalanan panjang ke pasaran utama dunia tanpa mengorbankan kualiti dan mengekalkan keuntungan yang kukuh musim demi musim.