Sektor pir memulakan kempen dengan lantunan sedikit di Eropah. Mengikuti ramalan yang dibentangkan di Prognosfruit, diadakan di Angers, dengan jumlah komuniti yang berdiri di sekitar 1,786 bilion tan, masih di bawah siling potensi benua itu.
Selari, PDO Rincón de Soto Pears menggariskan koleksinya dengan tanda-tanda kualiti yang sangat baik Walaupun tahun yang rumit disebabkan oleh hawar api dan hujan batu, sementara peringkat akhir sedang disiapkan kawalan untuk menetapkan permulaan daripada hasil tuaian.
Ramalan pir Eropah
Anggaran komuniti menunjuk kepada 1.786.000 tan, yang merupakan + 1% berbanding musim lepas dan masih a -3% berbanding purata tiga tahun lepas. Kemerosotan struktur yang bermula pada tahun 2010 Ia perlahan, tetapi ia tidak berbalik sepenuhnya.
Mengikut negara, kemajuan Belgium (+32%; 355.000 t) y Belanda (+8%; 348.000 t), bersama dengan Sepanyol (+10%; 246.000 t) y Poland (+10%; 110.000 t), yang menambah kelantangan dan membawa udara ke pasaran.
Sebaliknya, Itali menyaksikan penurunan sebanyak 25%. sehingga 302.000 t, kurang daripada separuh daripada apa yang dikumpul beberapa tahun lalu, yang mengurangkan jumlah bekalan dan mengkonfigurasi semula baki mengikut asal.
Mengikut jenis, Persidangan mengukuhkan peranannya dengan a + 15% y Doyenné du Comice melantun a + 37%sementara Williams (-17%), Abate Fetel (-24%), Blanquilla (-11%) y Coscia-Ercollini (-14%) mereka memotong kehadiran mereka dalam kempen itu.
Secara komersial, a kempen cecair, Dengan Defisit jelas Williams yang akan memihak kepada keluarannya segar dan perindustrian, dan a Persidangan berkedudukan baik untuk memimpin permintaan di rak.
Iklim semakin berat: di Eropah utara, hujan dan suhu rendah telah terhad berkaliber, manakala di tengah dan selatan panas terik menyesuaikan kadar penuaian. Ditambah lagi dengan cabaran seperti kos yang semakin meningkat, alat fitosanitari yang lebih sedikit dan kemajuan model lebih mampan, yang memberi tekanan kepada hasil.
Rincón de Soto: kempen, kualiti dan kos
Di La Rioja, DOP memajukan hasil tuaian akan bermula dalam masa beberapa minggu, menunggu keputusan Majlis Kawal Selia selepas terkini kematangan dan kawalan kualiti, dengan buah dari berkaliber dan penampilan yang baik.
Tahun telah terutamanya menuntut kerana hawar api, yang telah memaksa pemangkasan intensif dan kerja tambahan, yang ditambah dengan kesan hujan batu dan peningkatan kos yang memberi tekanan kepada keuntungan.
Kempen terakhir berakhir dengan lebih daripada 20,5 juta kilo daripada pir, asas yang kukuh untuk menghadapi latihan baru, walaupun jilid akhir akan bergantung kepada tingkah laku cuaca pada minggu-minggu akan datang.
Baru-baru ini penurunan suhu kematangan dan saiz yang disukai, manakala episod panas Mereka boleh memperlahankan evolusi dan mengandungi kaliber, jadi anggaran akan diselaraskan apabila musim panas berlangsung.
Dari segi ekonomi, pir Ia masih menguntungkan, walaupun kurang daripada beberapa tahun lalu, oleh kos yang semakin meningkat berkaitan dengan penyakit dan kerja lapangan; sektor mengekalkan hubungan dengan Pentadbiran untuk menyatakan sokongan untuk mengelakkan kehilangan pendapatan pertanian.
Di peringkat pasaran, DOP sekali lagi mempamerkan pengiktirafan pengguna, selepas memperbaharui meterai “Rasa Tahun Ini”, pengesahan cadangan kualitinya yang wujud bersama dengan objektif mengekalkan margin dalam konteks yang tidak menentu.
Dengan tawaran Eropah itu tumbuh sedikit tetapi masih terkawal, ketiadaan lebihan bekalan dan kekurangan Williams boleh menaikkan harga, manakala Persidangan mendapat tempat; di Rincón de Soto, kawasan luar bandar tiba di mesyuarat dengan kualiti yang baik dan pengurusan yang teliti terhadap kos dan risiko untuk mempertahankan kempen.
