Semua tentang Menanam Kubis Cina
El Penanaman kubis Cina, juga dikenali sebagai Bok Choy, telah mendapat populariti dalam beberapa tahun kebelakangan ini bukan sahaja di Asia, tetapi juga di Eropah dan Amerika. Sayur ini, dari keluarga Brassicaceae, dihargai untuk kedua-dua rasa dan faedah pemakanannya. Dalam artikel ini, kami akan meneroka secara terperinci cara menanam kubis Cina, serta keperluan tanah dan iklim, varieti, penjagaan dan perosaknya, antara aspek penting yang lain. Jika anda berminat untuk mengetahui lebih lanjut tentang Penanaman kubis Cina, Artikel ini adalah untuk anda.
1. Asal Usul Kubis Cina
Kobis Cina berasal dari Timur Jauh. Ia telah ditanam di China selama berabad-abad, dan penggunaannya merebak ke Jepun pada akhir abad ke-19. Hari ini, penanamannya telah berkembang ke banyak wilayah di dunia, termasuk Eropah, di mana ia telah menyaksikan peningkatan populariti dalam kalangan pengguna yang mencari alternatif yang sihat dalam diet mereka.
2. Taksonomi dan Morfologi
Kubis Cina tergolong dalam keluarga Cruciferae dan nama saintifiknya adalah Brassica campestris L. sp. pekinensis. Ia sering dikelirukan dengan selada romaine, kerana penampilannya sangat serupa. Daunnya menegak, dengan bilah panjang dan urat bertanda. The morfologi Tumbuhan ini dicirikan oleh:
- Pada mulanya daun tegak, yang kemudiannya membentuk bentuk cekung.
- Kitaran pertumbuhan yang berbeza antara 70 dan 90 hari dari menyemai hingga menuai.
- Ia adalah tumbuhan dwitahunan yang mekar pada musim bunga.
3. Keperluan Edapoclimatic
Keperluan edapoclimatic adalah penting bagi kejayaan penanaman kubis Cina. Tumbuhan ini mudah terdedah kepada suhu yang melampau. Aspek yang perlu diambil kira ialah:
- Suhu: Suhu yang sesuai untuk julat perkembangannya antara 18 dan 20 darjah Celsius. Suhu di bawah 8 darjah boleh menyebabkan tumbuhan menjadi lumpuh.
- Tanah: Tanah bertekstur sederhana, berliang, mengekalkan kelembapan adalah disyorkan. pH tanah yang optimum hendaklah antara 6.5 dan 7.
- Kelembapan: Kubis Cina memerlukan tanah yang sentiasa lembap. Semasa tempoh kemarau, pengairan yang mencukupi adalah penting untuk mengelakkan tekanan air.
4. Varieti Kobis Cina
Terdapat beberapa jenis kubis Cina, masing-masing mempunyai ciri-ciri tertentu. Antara yang paling banyak ditanam ialah:
- Asten: Kepala silinder, bilah hijau dan tangkai daun, dengan pertumbuhan yang sangat awal.
- Misuka: Kitaran 68-72 hari, dengan daun hijau dan kepala memanjang, tahan tipburn.
- HM, Yakami: Kepala ovoid dan warna daun hijau tua, kitaran 70 hari.
- Shanghai: Kepala persegi, tahan terhadap cendawan serbuk dan virus lobak, sesuai untuk penuaian pada musim sejuk atau musim bunga.
5. Pembajaan dan Pengkomposan
Kobis Cina adalah tanaman yang memerlukan jumlah yang tinggi nitrogen. Semasa penyediaan tanah, adalah dinasihatkan untuk memohon:
- 50 g/m² baja kompleks 8-15-15.
- 15 g/m² kalium sulfat.
- 20 g/m² magnesium sulfat jika parasnya rendah.
Untuk pembalut atas, baja boleh digunakan bermula 15 hari selepas menyemai, menggunakan ammonium nitrat dan kalium nitrat pada dos 10 g/m².
6. Perosak dan Penyakit
Penanaman kubis Cina menghadapi pelbagai cabaran. wabak dan penyakit yang boleh menjejaskan pengeluaran dengan ketara. Yang utama ialah:
6.1 Perosak
- pelombong daun (Liriomyza trifolii): Mereka menyebabkan kerosakan dengan memakan daun, yang boleh mengakibatkan kelemahan tumbuhan.
- Lalat kubis (Chorthopilla brassicae): Mereka boleh memusnahkan tunas utama tumbuhan, yang menjejaskan pertumbuhannya.
- ulat kubis (Pieris brassicae): Larva rama-rama ini bertanggungjawab untuk kerosakan pada daun, yang boleh menjejaskan pengeluaran.
6.2 Penyakit
- Alternaria (Alternaria brassicae): Tompok hitam pada daun, memerlukan rawatan pencegahan setiap 7-10 hari.
- Jamur (Peronospora brassicae): Ia menyebabkan bintik kuning kecil dan bulu putih di bahagian bawah daun.
7. Nilai Pemakanan
Kubis Cina dihargai kerana nilai pemakanannya. Dalam setiap 100 g produk segar, ia menyediakan:
| Komposisi | Nilai setiap 100 g |
| Air (%) | 95 |
| Protein (g) | 1.2 |
| Lemak (g) | 0.8 |
| Karbohidrat (g) | 3 |
| Serat (g) | 0.6 |
| Abu (g) | 0.7 |
| Kalsium (mg) | 43 |
| Fosforus (mg) | 40 |
| Besi (mg) | 0.6 |
| Natrium (mg) | 23 |
| Kalium (mg) | 253 |
| Vitamin A | 150 |
| Tiamin (mg) | 0.05 |
| Riboflavin (mg) | 0.04 |
| Niasin (mg) | 0.26 |
| Asid askorbik (mg) | 25 |
Kerana dia kandungan kalori rendah y kandungan serat yang tinggi, sesuai untuk mereka yang ingin mengekalkan a dieta saludable. Ini juga menjadikannya sekutu yang hebat dalam a dieta equilibrada.
8. Kegunaan Masakan Kubis Cina
Kubis Cina boleh dimakan dalam pelbagai cara:
- Mentah dalam salad.
- Dimasak dalam sup dan rebusan.
- Tumis dengan sayur atau daging lain.
Fleksibilitinya di dapur menjadikannya pilihan popular dalam banyak resipi, memberikan rasa yang unik dan tekstur rangup. Ia biasa dalam masakan Asia, di mana ia sering digunakan dalam hidangan seperti kimchi, hidangan fermentasi yang sangat popular di Korea.
Menanam kubis Cina bukan sahaja menjadi cabaran kepada petani, tetapi juga potensi sumber makanan yang sihat dan lazat untuk meja. Dengan penjagaan yang betul dan persekitaran yang menggalakkan, pertumbuhan boleh menjadi sangat berjaya. Bagi mereka yang berminat dalam bidang pertanian, menanam kubis Cina mewakili peluang untuk mempelbagaikan tanaman mereka dan menawarkan produk segar kepada pengguna mereka. Pengetahuan tentang keperluan mereka, serta pengurusan perosak dan penyakit, adalah penting untuk memastikan penuaian yang berjaya.
