Hazelnut: asal, nilai dan ciri
El hazelnut (Corylus avellana L.) ialah pokok renek atau pokok luruh yang menonjol antara tanaman kacang dengan sejarah dan unjuran yang paling lama. Berasal dari wilayah antara Iran, Iraq dan Turki, ketahanan dan kebolehsuaiannya telah membolehkannya merebak ke seluruh Eropah, menjadi perkara biasa ditemui di bukit, cerun, jalan raya dan tebing sungai. Nilai pemakanan bagi buahnya, hazelnut, menjadikannya tanaman yang mempunyai minat komersial dan hiasan, berkat ketabahan dan pelbagai kegunaannya. Hazelnut telah bersama manusia sejak zaman prasejarah, jauh sebelum tanaman lain seperti buah zaitun dan anggur.
Di banyak negara, dan terutamanya di kawasan selatan Eropah, hazel telah digunakan di tanah bercerun kecil dan curam, menyumbang kepada perlindungan tanah dan membolehkan sumber pendapatan alternatif di kawasan di mana pokok buah-buahan lain hampir tidak tumbuh subur.
Keadaan iklim dan suhu optimum untuk hazelnut
Hazelnut menyesuaikan diri dengan iklim yang berbeza, walaupun penting untuk mempertimbangkan ciri-ciri setiap varieti. Memerlukan purata suhu tahunan yang sederhana, terletak di antara 12 dan 16°C, dan boleh menahan paras terendah musim sejuk menghampiri -8°C. Keperluan penting adalah untuk mencapai sekurang-kurangnya 700 jam sejuk di bawah 7°C untuk memastikan tunas dan pembungaan yang betul.
La sensitiviti kepada suhu tinggi Ia amat ketara di tempat teduh melebihi 30°C, yang boleh menyebabkan tekanan pada musim panas dan menjejaskan kedua-dua perkembangan buah dan hasil keseluruhan. Pokok hazelnut lebih suka persekitaran yang sejuk dan berventilasi baik dengan tahap kelembapan tertentu.
Untuk mengoptimumkan pendebungaan, adalah disyorkan angin lembut dan kering pada bulan Januari dan Februari. Selain itu, ribut musim luruh Mereka boleh memudaratkan tuaian dengan menyebabkan tanah runtuh dan genangan air. Perkembangan buah sangat aktif dari Mei hingga Jun, manakala bijirin berkembang terutamanya pada bulan Julai dan Ogos, ketika kekurangan air boleh mengehadkan pengeluaran.
Pokok hazel bertolak ansur dengan fros semasa berbunga apabila sejuk malar, tetapi terdedah kepada fros lewat pada musim bunga yang boleh mengurangkan bilangan tunas dan menjejaskan percambahan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menanam di kawasan yang tiada risiko fros yang teruk pada masa ini.
Ciri-ciri tanah yang sesuai untuk menanam hazelnut
Pokok hazel terkenal dengannya kekasaran dan kapasiti tertentu untuk menyesuaikan diri dengan jenis tanah yang berbeza, walaupun untuk prestasi optimum ia lebih suka tanah yang subur dan gembur dengan kedalaman lebih daripada 50 cm. Julat pH yang ideal adalah antara 5,5 dan 7,5, walaupun ia boleh bertolak ansur dengan nilai sehingga 8, mengelakkan kandungan batu kapur aktif melebihi 8% untuk mengelakkan klorosis besi.
Ia tidak disyorkan untuk menanam pokok hazel di tanah berpasir yang berlebihan., kerana mereka tidak mengekalkan lembapan dan nutrien yang mencukupi, dan juga tidak tumbuh subur di tanah liat di mana genangan air dan kekurangan oksigen boleh menjadi masalah dan mengehadkan pertumbuhannya. Tanah bersaliran buruk, terlalu berat atau tanah cetek juga tidak sesuai.
Untuk memudahkan kedua-dua pembangunan tumbuhan dan penuaian, tanah mestilah sedikit berbatu dan rata, dengan kecerunan kurang daripada 10%. Ia juga penting untuk memastikan saliran yang baik untuk mengelakkan sesak nafas akar dan penyakit kulat.
Di ruang taman, pokok hazel boleh tumbuh subur dalam tanah yang padat sederhana, kerana ini membantu menyokong pokok apabila ia matang. Walau bagaimanapun, jika tanahnya miskin, adalah dinasihatkan untuk memasukkannya bahan organik sebelum ditanam.
Keperluan air dan pengurusan pengairan
Pokok hazel adalah sangat sensitif terhadap kemarau; dalam tanah kering dan berkapur, atau jika ia mengalami kekurangan air, adalah perkara biasa bagi buah-buahan gugur sebelum waktunya, mengurangkan pengeluaran tahunan. Keperluan air terbesar tertumpu dari Mei hingga Julai, bertepatan dengan persenyawaan, induksi bunga dan pertumbuhan buah.
Di kawasan dengan iklim Mediterranean atau kawasan dengan hujan yang rendah, dinasihatkan untuk digunakan tanaman pengairan atau di tanah kering yang menerima sekurang-kurangnya 600 mm hujan tahunan. Pengairan hendaklah kerap tetapi tidak membanjiri, dan hendaklah disesuaikan dengan tekstur tanah dan cuaca. Strategi yang baik adalah untuk memeriksa kelembapan tanah sebelum setiap pengairan.
Dalam keadaan taman, penyiraman setiap tiga atau empat hari mungkin mencukupi, mengelakkan membasahi dedaunan untuk mengurangkan risiko penyakit. Dalam tanah yang ringan, penyiraman harus lebih pendek dan lebih kerap, manakala di tanah yang lebih berat, penyiraman boleh dijarakkan tetapi harus banyak.
Pendebungaan dan keserasian hazelnut
Hazelnut ialah a spesies monoecious, pendebungaan angin; bunga jantan dan betinanya berkembang pada pokok yang sama, tetapi kebanyakan varieti tidak serasi sendiri, jadi perlu mempunyai sekurang-kurangnya dua kultivar yang berbeza dan serasi di ladang untuk mencapai pendebungaan yang berkesan dan pengeluaran buah yang baik.
Semasa berbunga (Januari-Februari)Angin lembut dan kering membantu menyuraikan debunga dengan lebih baik, manakala kabus yang berpanjangan atau kelembapan berlebihan boleh menghidrat debunga dan mengehadkan persenyawaan, menjejaskan hasil secara negatif.
The kumpulan varieti Mereka mesti dipilih berdasarkan kebetulan berbunga dan keserasian genetik, yang penting dalam ladang komersial.
Lokasi dan ruang yang diperlukan untuk menanam pokok hazelnut
Ia adalah penting untuk memilih lokasi yang luas, di bawah sinar matahari penuh atau separuh teduh, di mana pokok hazelnut boleh tumbuh tanpa sekatan. Bergantung pada varieti dan tujuan tumbuh (pokok renek atau pokok), ia boleh mencapai ketinggian 3 hingga 10 meter dan mudah berkembang lebar, mengembangkan pucuk basal baru. Kecenderungan meluas ini menjadikannya sesuai untuk pengeluaran baris dan kegunaan hiasan dan untuk mengasingkan ruang di taman.
Di ladang komersil, latihan batang tunggal lebih disukai untuk memudahkan penuaian dan pemangkasan berjentera. Di taman, pertumbuhan yang lebih lebat boleh dicapai, yang menyumbang kepada penciptaan lindung nilai, kawasan berlorek dan habitat untuk biodiversiti.
Menariknya, di kawasan tertentu, pokok hazelnut digunakan sebagai perumah untuk penanaman truffle, mengambil kesempatan daripada simbiosis antara akarnya dan kulat berharga ini.
Penyediaan tanah, pembajaan dan penanaman buah hazelnut
Sebelum menyemai buah atau menanam pokok hazel, adalah dinasihatkan untuk menjalankan a penyediaan tanah dalam, membuang batu dan serpihan akar dan membetulkan sebarang masalah saliran. Beberapa hari atau minggu sebelum menanam, adalah idea yang baik untuk memperkayakan tanah dengan baja organik yang reput, baja matang atau kompos untuk menyediakan nutrien dan memperbaiki struktur tanah.
- Mendalam dan membaja: Gali lubang kira-kira 40-50 cm dalam ke dalam tanah dan ratakan kawasan untuk memudahkan perkembangan akar.
- Pemilihan biji/buah: Jika anda memilih untuk menyemai hazelnut secara langsung, gunakan buah-buahan yang masak, segar dan sihat. Adalah disyorkan untuk merendamnya dalam air suam selama 48 jam dan kemudian menyusunnya selama beberapa minggu dalam pasir yang sejuk dan lembap untuk meningkatkan percambahan.
- Perladangan: Ia ditanam sebaik sahaja tempoh yang baik telah bermula, dalam lubang 30 x 30 cm, menanam benih pada kedalaman 3 hingga 4 cm. Jika anak benih atau spesimen muda ditanam, akar akan merebak dengan baik dan hendaklah ditutup dengan tanah yang kukuh tetapi gembur di sekeliling leher.
Penjagaan penting selepas penanaman: penyiraman, pemangkasan dan penyelenggaraan
Semasa beberapa bulan pertama dan sehingga tahun pertama, adalah penting untuk memastikan tanah lembap tetapi tidak pernah digenangi air. sungkupan Sungkupan organik di sekeliling tapak membantu mengekalkan kelembapan dan mengehadkan pertumbuhan rumpai.
Mengenai pemangkasan, terdapat tiga jenis utama yang digunakan bergantung pada peringkat pokok hazel:
- Pemangkasan formasi: Ia dilakukan pada tahun-tahun pertama untuk menubuhkan struktur asas pokok atau pokok renek.
- Pemangkasan buah: Ia merangsang pengeluaran bunga dan buah dengan mengeluarkan cawangan lama atau kedudukan yang buruk; pemangkasan dua kali setiap musim adalah mencukupi.
- Pemangkasan penyelenggaraan: Ia melibatkan mengalihkan dahan yang kering, berpenyakit atau rosak, serta membersihkan bahagian dalam untuk meningkatkan pengudaraan dan pengambilan cahaya.
Adalah dinasihatkan untuk memangkas semasa tempoh tumbuh-tumbuhan tidak aktif, sebaik-baiknya pada musim sejuk, apabila pokok itu tidak aktif.
Penyakit, perosak dan pencegahan
Hazelnut boleh diserang oleh pelbagai perosak dan penyakit. Masalah yang paling biasa termasuk:
- Bakteriosis dan antraknosa: Penyakit yang disebabkan oleh bakteria dan kulat boleh dicegah dengan pengudaraan yang baik, mengelakkan genangan air, dan menggunakan rawatan khusus apabila perlu.
- Cacing dan ulat: Mereka boleh merosakkan daun dan buah, jadi ia harus dikawal melalui pemeriksaan biasa dan, jika perlu, dengan racun serangga biologi.
- Hama dan kutu daun: Mereka menjejaskan sap dan pertumbuhan. Ia diuruskan dengan memantau kemunculan perosak dan menggunakan kaedah ekologi atau fitosanitari yang sesuai.
Kegunaan, faedah dan fakta menarik tentang hazelnut
Selain miliknya nilai pemakananHazelnut terkenal dengan rasa manisnya, kekayaannya dalam minyak yang sihat, dan antioksidan seperti flavonoid dan asid oleik. Hazelnut dimakan mentah atau dibakar dan digunakan dalam penaik, sebagai bahan dalam coklat, krim, dan minyak. Minyak hazelnut, sangat berharga, digunakan dalam gastronomi dan kosmetik untuk sifat berkhasiat dan emoliennya.
Kayu hazel yang kuat dan ringan digunakan untuk membuat tongkat, bakul, arang dan perkakas. Dalam berkebun, pertumbuhannya yang meluas sering digunakan untuk membentuk lindung nilai, mengasingkan kawasan, dan mencipta ruang yang sejuk dan berlorek.
Dalam ladang komersial, hazelnut boleh ditanam sebagai pokok renek atau sebagai pokok tunggal, terutamanya jika dicantumkan pada pokok penanti yang tidak bercambah, yang memudahkan penyelenggaraan dan penuaian mekanikal.
Rasa ingin tahu yang relevan adalah penggunaannya sebagai pokok simbiotik untuk pengeluaran truffle, kerana akarnya boleh dikaitkan dengan kulat mikoriza, menghasilkan satu lagi produk yang bernilai ekonomi tinggi.
Menanam, menjaga dan menuai hazelnut memerlukan beberapa siri cadangan agronomi untuk memastikan pengeluaran yang baik dan penuaian berkualiti tahun demi tahun. Dengan mengikuti petua mudah ini dan sentiasa memantau keadaan tumbuhan, adalah mungkin untuk menikmati kedua-dua nilai hiasan dan pemakanan hazelnut, walaupun dalam tanah yang kurang baik atau taman rumah kecil.