Paxillus involutus: Pengenalpastian, Ketoksikan, Ciri dan Langkah Berjaga-jaga terhadap Kulat Toksik

Paxillus involutus, biasanya dikenali sebagai paxilo yang digulung o cendawan gulung, adalah salah satu cendawan yang paling mewakili hutan sederhana dan lembap di Eropah, walaupun pengedarannya meluas ke seluruh Asia dan Amerika Utara. Selama berabad-abad, ia dianggap boleh dimakan di beberapa wilayah, tetapi hari ini kita tahu bahawa ia adalah a spesies toksik yang mematikan yang penggunaannya boleh membawa maut. Pengenalan yang betul adalah kunci untuk mengelakkan kekeliruan dan keracunan.

Pengenalpastian dan Ciri Makroskopik Paxillus involutus

El Paxillus involutus Ia mudah dikenali dengan beberapa ciri fizikal yang tersendiri:

• sombrero: 4 hingga 15 cm diameter, pada mulanya berbentuk cembung dengan jidar yang sangat melengkung ke dalam. Dengan matang, ia menjadi rata dan mungkin berbentuk corong. Kutikula adalah baldu, dengan ton coklat-oker, kekuningan, zaitun atau kelabu, menjadi berlendir dalam cuaca lembap.
• cadar: Sangat ketat dan perlahan-lahan decurrent (memanjang ke arah batang), bercabang, dan dengan banyak lamela. Mereka bertukar menjadi coklat apabila disentuh dan dari masa ke masa. Warna awalnya ialah krim kekuningan, berkembang menjadi oker coklat.
  Ia adalah perkara biasa untuk melihat keperangan serta-merta akibat pengoksidaan apabila tekanan dikenakan.
• PieSilinder, pendek, umumnya teguh dan konsisten, 2 hingga 8 cm panjang. Ia berseri dengan topi, walaupun agak ringan dan dengan ton kotor atau kekuningan. Ia mungkin tengah atau sedikit sipi dan berwarna coklat apabila rosak.
• DagingPadat dan padat semasa muda, lembut dengan usia. Berwarna putih kekuningan, ia menjadi gelap apabila dipotong, terutamanya pada batang. Ia mempunyai bau yang ringan, berasid atau tanah; rasanya ringan atau sedikit pahit.
  Dalam sesetengah kes, bau mungkin mengingatkan buah-buahan masam.

Tudungnya mudah dipisahkan dan cetakan spora adalah warna coklat oker yang pelik. Spora Diperhatikan di bawah mikroskop, ia berbentuk elips, licin dan berukuran 6,5 hingga 10 x 5-7 µm, dengan basidia tetrasporik.

Nama dan Etimologi Paxillus involutus

Di kawasan yang berbeza, Paxillus involutus menerima nama popular seperti paxilo yang digulung, cendawan gulung y roll-rim coklatNama saintifiknya merujuk kepada dua ciri morfologinya: "Paxillus" (dari bahasa Latin, "sisir kecil") untuk penampilan bilahnya, dan "involutus" untuk margin bergulung penutup. Ia dikelaskan dalam keluarga paxillaceae dalam susunan Boletales, yang lebih mengaitkannya dengan boletus daripada cendawan daun biasa.

Beberapa nama antarabangsa:

• Perancis: Paxille berguling
• Jerman: Kahler Krempling
• Finland: Pulkkosieni
• Italia: Paxilo revoluto

Pembezaan: Cendawan yang manakah boleh dikelirukan dengan Paxillus involutus?

Oleh kerana morfologinya, Paxillus involutus boleh dikelirukan dengan spesies lain, sesetengahnya boleh dimakan dan yang lain sama-sama toksik. Pengecaman yang betul adalah penting untuk mengelakkan keracunan.

1. Tapinella atrotomentosa (dahulunya Paxillus atrotomentosus): Cendawan yang lebih besar dengan penutup baldu dan batang yang dilitupi bulu coklat gelap. Ia tumbuh terutamanya pada kayu konifer dan dibezakan oleh batang eksentrik dan tekstur berbulu.
2. Paxillus rubicundulus: Lebih kecil dan dengan ton kemerahan. Ia biasanya tumbuh di tanah yang dikaitkan dengan alders.
3. Lactarius daripada kumpulan DapetesMereka dibezakan dengan kehadiran lateks apabila dipotong dan tekstur rapuh, berbanding dengan daging lembut Paxillus involutus. Perubahan warna dalam Paxillus involutus bukan disebabkan oleh lateks, tetapi oleh pengoksidaan.
4. Hygrophorus spp.: Insang Hygrophorus tidak berubah tetapi tidak mengotorkan atau mengoksida apabila disentuh, dan daging tidak menjadi gelap apabila dipotong.
5. Lactarius turpis: Warna zaitun lebih gelap, tetapi dengan perbezaan morfologi yang lain.
6. Pleurotus eryngii: Warna lebih cerah dan penutup berbentuk kipas, ia tumbuh pada batang dan boleh dimakan.

Ciri yang paling penting untuk mengenali Paxillus involutus Ia adalah perubahan pesat kepada coklat apabila menekan daging atau helaian, serta margin bergulung yang berterusan dalam spesimen muda.

Taburan, Habitat dan Ekologi Paxillus involutus

Paxillus involutus ialah a spesies kosmopolitan dan meluas, terdapat di Eropah, Asia, Amerika Utara, dan dengan rekod sekali-sekala di Afrika dan Oceania. Toleransi ekologi membolehkannya menyesuaikan diri dengan pelbagai biotop:

• Hutan konifer dan daun luruh: Beech, oak, chestnut, pain, alders.
• Kawasan lembap dan separa berlorek: Sesuai di dalam tanah yang kaya dengan bahan organik dan sampah daun.
• Kawasan lapang dan persekitaran bandar: Ia boleh ditemui berhampiran jalan raya, taman dan taman, walaupun kurang kerap.
• Hubungan simbiotik: Ia adalah mikoriza, membentuk persatuan mutualistik dengan akar pelbagai pokok, membantu menyerap nutrien dan air.

Kehadirannya paling biasa dari lewat musim bunga hingga musim luruh, walaupun jika kelembapan dan keadaan suhu membenarkannya, ia boleh berbuah hampir sepanjang tahun. Ia sering diperhatikan membentuk kalangan ahli sihir dalam semak belukar.

Ketoksikan Paxillus involutus: Kesan, Toksin dan Risiko Kesihatan

Bahaya utama Paxillus involutus terletak pada keupayaannya untuk menyebabkan keracunan yang serius dan boleh membawa mautWalaupun beberapa toksinnya boleh dikurangkan dengan memasak, penggunaan berterusan, walaupun selepas memasak, telah menyebabkan banyak kes keracunan maut sepanjang sejarah.

Ketoksikan terutamanya disebabkan oleh involutin, protein yang mencetuskan proses hemolisis autoimun (pemusnahan sel darah merah), yang boleh menyebabkan anemia akut, kegagalan buah pinggang, kegagalan pelbagai organ dan kematian. Reaksi yang teruk telah didokumenkan walaupun selepas bertahun-tahun penggunaan biasa, dan tiada penawar khusus, jadi rawatan adalah sokongan perubatan yang intensif.

Kajian terbaru telah mendedahkan bahawa kulat mengandungi antigen yang boleh mencetuskan tindak balas autoimun, menjadikannya ancaman walaupun kepada orang yang telah memakan cendawan tanpa masalah sebelumnya.

Gejala keracunan (yang mungkin muncul beberapa jam atau hari selepas pengingesan):

• Loya, muntah, dan sakit perut yang teruk
• cirit-birit
• Keletihan dan kelemahan yang melampau
• Sesak nafas
• Jaundis (kulit dan mata menjadi kuning)
• Kencing gelap
• Manifestasi hematologi yang teruk: anemia hemolitik dan kegagalan buah pinggang

Dalam kes yang teruk, kematian boleh disebabkan oleh hemolisis yang besar dan kegagalan buah pinggang. Atas sebab ini, Ia TIDAK boleh dimakan dalam apa jua keadaan, mahupun jika ia dimasak untuk tempoh yang lama.

Langkah Berjaga-jaga Semasa Mengumpul Cendawan dan Perkara yang Perlu Dilakukan Sekiranya Keracunan

• Jangan sekali-kali mengumpul atau memakan Paxillus involutus.
• Belajar membezakan dengan betul antara spesies toksik dan boleh dimakan.; keraguan sedikit pun sudah memadai untuk menolak pengambilan.
• Rujuk sumber yang boleh dipercayai dan pakar mikologi sebelum memakan sebarang cendawan yang dituai liar.
• Ingat bahawa kekeliruan tidak terhad kepada bentuk, kerana spesimen muda, dewasa atau tua boleh berbeza-beza.

Dalam kes keracunan:

• Pergi segera ke perkhidmatan kesihatan kecemasan.
• Jangan tunggu gejala muncul untuk mendapatkan bantuan perubatan.
• Jika ada sisa cendawan yang tinggal, sila simpannya untuk pengecaman lebih mudah di hospital.
• Jangan paksa muntah melainkan diarahkan secara khusus oleh kakitangan penjagaan kesihatan.
• Rawatan biasanya melibatkan lavage gastrik, penggantian cecair, dan ubat khusus untuk mencegah kerosakan buah pinggang dan hematologi.

Kepentingan Ekologi dan Peranan Paxillus involutus dalam Ekosistem

Walaupun bahaya kepada manusia dan haiwan domestik, Paxillus involutus melaksanakan fungsi penting dalam ekosistem hutan:

• Penguraian bahan organik: Menyumbang kepada pembentukan humus dan kitar semula nutrien penting untuk pokok dan tumbuhan.
• Hubungan simbiotikDengan membentuk mikoriza dengan pokok, ia menggalakkan pertumbuhan, penyerapan air dan rintangan penyakit dalam banyak spesies hutan.
• Mengekalkan keseimbangan biologi: Ia berfungsi sebagai makanan dan tempat perlindungan untuk mikroorganisma dan invertebrata kecil, membantu mengekalkan biodiversiti tanah.

Ciri-ciri Mikroskopik, Spora dan Tindak Balas Kimia

Untuk analisis lanjutan dan pengesahan spesies, berikut ialah beberapa ciri mikroskopik dan tindak balas kimia:

• Spora: Elips, licin, bukan amiloid, oker kekuningan.
• Pleurocystidia dan cheilocystidia: Agak fusoid, dengan kandungan coklat, panjang 40-90 µm.
• Pileipellis: Kutis dengan unsur 3-6 µm lebar, kandungan keperangan, sambungan penyepit.
• Tindak balas kimia: Penggunaan KOH menggelapkan penutup (kelabu); dengan aniline, ia bertukar menjadi jingga-emas.
• Cetakan spora: Kuning oker hingga coklat ungu.

Sejarah dan Klasifikasi Taksonomi Paxillus involutus

Pertama kali diterangkan secara saintifik pada abad ke-18, Paxillus involutus melalui pelbagai nama dan klasifikasi sebelum diletakkan dalam genus semasanya. Sinonim sejarahnya termasuk Agaricus involutus (Batsch), Omphalia involuta (Gray), dan Tapinia involuta (Patouillard). Genus Paxillus dicipta oleh Elias Magnus Fries, dan namanya telah ditubuhkan dalam kesusasteraan mikologi antarabangsa. Kajian molekul terkini telah menjelaskan hubungannya dengan genera lain, membezakan spesies seperti Tapinella atrotomentosa.

artikel berkaitan:

Gyromitra esculenta: Semua tentang cendawan bonet atau morel palsu, cendawan toksik yang paling menipu

Paxillus involutus menggambarkan kerumitan dunia kulat: cendawan dengan rupa yang menarik dan sejarah mengelirukan yang boleh membawa maut kepada manusia. Menikmati dunia cendawan yang menarik memerlukan kewaspadaan dan pengetahuan, terutamanya apabila berurusan dengan spesies dengan ketoksikan yang terbukti.