Persimmon adalah salah satu buah musim luruh yang paling berharga, dihargai kerana rasa manisnya, banyak kegunaan masakannya, dan sifatnya yang padat dengan nutrien. Penanaman yang berjaya datang daripada memahami ciri-cirinya, perbezaannya daripada jenis kesemak lain, dan butiran yang diperlukan untuk menanam dan menjaga pokok buah ini di rumah atau di ladang.
Perbezaan antara kesemak dan kesemak
Untuk menjelaskan kekeliruan biasa, adalah penting untuk mengetahuinya Kesemak dan kesemak adalah buah yang sama, kepunyaan varieti 'Merah Cerah'.Walau bagaimanapun, kesemak menjalani rawatan karbon dioksida yang menghilangkan sifat astringensinya, menghasilkan pulpa yang lebih pejal dan kurang melekit. Fasa rawatan tambahan ini membolehkan Untuk memasarkan kesemak dengan tekstur yang ideal untuk pengendalian, pengangkutan dan penggunaan tanpa rasa kasar khas kesemak tradisional.
Ciri dan asal usul pokok
Kesemak atau kaki, nama saintifik Diospyros kaki, itu a pokok buah-buahan yang berasal dari Asia yang telah menyesuaikan diri dengan baik kepada latitud yang berbeza terima kasih kepada ketahanannya terhadap keadaan sederhana dan kemudahan penanamannya. Ia menghasilkan buah-buahan berkulit oren, berisi, manis dengan kandungan beta-karotena, vitamin C, dan serat yang tinggi. Selain daripada nilai organoleptiknya, ia adalah a sumber antioksidan dan kalium yang kuatSebab-sebab ini telah mendorong popularitinya, terutamanya di kawasan Mediterranean seperti Ribera del Xúquer, yang mempunyai Penetapan Asalnya sendiri untuk kesemak.
Keperluan untuk menanam kesemak
Untuk mencapai pokok yang sihat dan produktif, adalah perlu untuk ikut garis panduan yang sangat tepat mengenai tanah, iklim dan penjagaan:
- Iklim: Ia lebih suka kawasan yang sederhana dan lembap, bertolak ansur dengan musim sejuk yang sederhana dan musim panas yang hangat. Persimmon sensitif kepada fros semasa tahun pertama dan angin kencang, kerana kulitnya sangat halus.
- Suelo: Yang ideal ialah a tanah yang kaya dengan bahan organik, dengan tekstur tanah liat-kelodak dan menawarkan saliran yang baik. pH hendaklah antara 6 dan 7 untuk menggalakkan penyerapan nutrien. Tanah masin atau tanah berair harus dielakkan, kerana ini menjejaskan perkembangan pokok secara negatif.
- Penyiraman: Pokok itu memerlukan a penyiraman berterusan dan dos yang baik. Ia boleh menahan tempoh kemarau yang singkat, tetapi untuk penuaian yang banyak dan buah-buahan yang berkualiti sistem yang ideal adalah pengairan titisan, yang memberikan penghidratan seragam tanpa menepu tanah.
- Exposición: Tepat cahaya matahari langsung sepanjang hari untuk memastikan pembungaan dan pertumbuhan buah yang betul.
Kawasan optimum untuk penanaman dan penanaman
Kawasan utama yang dikhaskan untuk tanaman ini di semenanjung terletak di Komuniti Valencia, Andalusia, Murcia dan Castilla-La Mancha, di mana iklimnya sederhana dan hujan sederhana. Ia juga boleh berkembang maju di lokasi lain selagi ia mendapat penjagaan yang betul: di kawasan yang lebih sejuk, disyorkan untuk menanam pada awal musim bunga-sebaik sahaja fros telah berlalu-dan melindungi pokok semasa musim sejuk awal.
Pemilihan tanah: Sebelum menanam, kajian terperinci mengenai tapak yang dipilih mesti dijalankan. Lubang penanaman sekurang-kurangnya Kedalaman 60 cm, menggabungkan kompos, baja atau substrat organik untuk meningkatkan struktur dan kesuburan. Jika menanam beberapa tumbuhan, kekalkan jarak 4 hingga 6 meter antara mereka untuk memudahkan pengudaraan dan mengelakkan persaingan untuk mendapatkan nutrien.
Langkah-langkah menanam kesemak di rumah
- Pemilihan tumbuhan dan tarikh penanamanMasa terbaik untuk menanam biasanya dari akhir musim sejuk hingga musim bunga. Dengan cara ini, pokok itu mengembangkan akar yang kuat sebelum bulan-bulan yang lebih panas.
- Penyediaan tanahKeluarkan serpihan tanaman dan hingga bersih; tambah bahan organik dan pastikan saliran yang baik untuk akar.
- PerladanganKeluarkan bola akar dari periuk dengan berhati-hati. Letakkannya supaya leher separas dengan tanah, tutupnya dengan tanah pasu dan tekan perlahan-lahan untuk mengelakkan poket udara. Penyiraman awal akan menguatkan tanah di sekeliling akar.
- penyelenggaraanPastikan substrat lembap, terutamanya semasa beberapa bulan pertama. Lindungi daripada angin dan suhu rendah awal dengan sungkupan atau penutup cahaya.
Penjagaan selepas penanaman dan masalah biasa
Dalam beberapa tahun pertama, pokok itu memerlukan a Pengairan berterusan tanpa genangan air, kawalan rumpai dan perlindungan perosak. The kawalan lalat buah (Ceratitis capitata) adalah penting di Mediterranean, dan perangkap atau jaring boleh digunakan jika perlu. Pemangkasan yang berlebihan tidak digalakkan: Hanya kayu yang rosak atau dahan kering perlu ditanggalkan untuk mengelak daripada menjejaskan pengeluaran.
Pengeluaran dan penuaian
Kesemak memasuki pengeluaran antara 3 hingga 5 tahun selepas penanaman, walaupun kadarnya bergantung pada kepelbagaian dan penjagaan. Apabila keadaan optimum dicapai, sebatang pokok boleh menghasilkan berpuluh-puluh kilo buah pada tahap matang penuh, mencapai tuaian utama semasa musim gugurAdalah disyorkan untuk memilih buah dengan berhati-hati kerana kulitnya yang nipis dan mudah rosak.
Penanaman pasu dan eksport
El Kesemak juga boleh ditanam dalam pasu besar., diletakkan di atas teres atau patio yang cerah dan terlindung. Pilih pasu besar dan pastikan saliran yang betul. Penanaman di rumah adalah berdaya maju, tetapi hasil akan lebih rendah daripada penanaman di padang terbuka.
Kualiti persimmon Sepanyol telah menjadikannya produk yang sangat dihargai Negara Eropah Tengah Seperti Jerman, Poland, Belanda, Itali, Perancis dan Slovakia, dengan eksport menjadi bahagian tengah sektor itu. Dari lapangan kepada pengguna, prosesnya adalah ketat: pengendalian dan pengangkutan mesti menjamin integriti buah.
Menikmati rasa kesemak buatan sendiri boleh dilakukan dengan mengikuti cadangan ini. Dengan penjagaan yang betul, anda akan memperoleh pokok yang sihat dan buah yang lazat, sesuai untuk dimakan secara langsung, menyediakan resipi yang sihat, atau menghiasi taman anda dengan dedaunan yang menarik.